100克酸奶的体积的具体数值计算，市售酸奶密度大约是1、1克每毫升，体积等于质量100克除以密度1、1克每毫升，约为91毫升。克是重量单位，毫升是体积单位，不可能相等，只有在知道酸奶密度的情况下，相互换算，但是各厂生产的密度是不同的，就是同一厂家的不同批次密度也略有不同。酸奶根据其含水量判断其固化程度，不同的固化程度有不同的密度。其体积等于其质量除以其密度。
100克酸奶的热量是多少大卡酸奶分为脱脂酸奶和全脂酸奶，如果是全脂酸奶，一般100g的酸奶热量大概是70大卡，即70kcal左右。如果是脱脂酸奶，则100g的酸奶热量大概是57大卡，即57kcal左右。故酸奶中所含的热量并不高，如果是脱脂酸奶，则热量更低。
100克酸奶含多少蛋白质100克酸奶含2.5g蛋白质。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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