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一、相宜食物鲫鱼黄芪煮汤喝；补气健脾贫血适。鲫鱼豆腐补体虚；减去脂肪密骨质。鲤鱼花生VE高；鲤鱼加醋可去湿。鲤鱼退肿能安胎；鲢鱼赤豆胃克寒。草鱼核桃益大脑；鳗鱼茄子减肥要。鳝藕人体酸钙平；章鱼藕枣皮肤好。黄鱼豆腐补钙多；黄鱼荠菜大补血。黄鱼苔菜益腰肌；鱼虾有利血通畅。甲鱼姜防肾阴虚；乌贼妇女吃最好。乌贼骨头治闭经；健脑明目食鱼脑。蟹与香芹止胸痛；荷叶蒸蟹清热毒。蟹茄子降胆固醇；芝麻海带防衰老。海带高钙育胎儿；海带生菜能补血。豆腐海带碘丰富；虾米含钙特别高。啤酒煮虾营养存；虾与燕麦能解毒。虾与枸杞治阳痿；性功能强麻雀肉。猪肉大蒜解疲劳；猪肉芦笋补血骄。瘦肉苦瓜铁质富；火腿洋葱VC高。猪肝莲子补虚损；猪肝菠菜治贫血。猪肝豆芽免疫强；猪肝青椒补血靠。猪肝莲心益脾胃；猪肝杏仁润肺妙。猪血菠菜治便秘；猪皮美容皮肤疗。羊肉姜治腰背冷；羊肉眩晕能治好。牛肉香菇养脾胃；牛肉土豆护胃膜。百合莲子炒牛肉；润肺止咳虚火跑。兔肉凉血消渴饮；鸡肉栗子把血造。乌鸡红枣补血佳；鸡肉竹笋暖胃腰。鸡肉糙米善睡眠；鸡蛋玉米抑脂肪。鸡蛋百合安心神；鸡蛋豆腐钙质高。糯米酒蛋适产妇；鸡蛋肥肉好补脑。龟肉治愈盗汗症；鸭肉沙参干咳疗。鸭肉山药滋肺阴；鸽肉银耳益气血。田螺红酒治胸痛；泥鳅鸡鸭壮阳好。白菜防治胃溃疡；萝卜去腻助消化。莴苣补脾生津液；黄瓜美容是头挑。芹菜降压利血管；辣椒开胃增食欲。蜂蜜涂治溃疡面；葱白捣泥敷创伤。糖醋大蒜治哮喘；柿子黑豆止血尿。柿子蜜治甲状腺；柿子可软脉硬化。胡萝卜素防中风；木耳香蕉补大脑。菠菜根治糖尿病；菠菜多吃痴呆防。秋季萝卜蜜人参；大豆营养特别好。醋浸花生降血压；蒜与花生能补脑。花生红衣枣补血；生吃番茄血栓抗。红薯消炎利血脉；健肤美容柠檬找。西红柿益前列腺；绿豆清热又解毒。蚕豆健脾消水肿；葡萄补肾美容貌。大麦可止食滞泻；豇豆肾病作食疗。降压利尿金针菇；荞麦能控血糖高。玉米山药CE多；玉米松仁抗癌要。鸽肉玉米治失眠；荸荠木耳热痰少。无糖酸奶去口臭；香菜根汁治虫咬。苹果银耳生阴津；苹果腌食把癌防。苹果枸杞能止泻；苹果茶葱适心脏。草莓牛奶安心神；草莓冰糖解渴燥。草莓山楂助消食；草莓麻油便通了。柑橘蒜糖治疝气；柑橘木耳痛经消。柑橘玉米CE多；柑橘多吃防癌方。荸荠核桃补肾佳；荸荠香菇脾胃宝。核桃百合治头晕；核桃芝麻蛋白高。桂圆红枣治闭经；桂圆人参保暖腰。桂圆当归脾血养；枇杷蜂蜜治感冒。枇杷人参止呕吐；荔枝白酒胃痛逃。酒浸花椒止牙痛；红酒花生益心脏。醒酒可把蜂蜜吃；止咳雪梨加冰糖。雪梨猪肺清肺热；雪梨蜂蜜通便妙。香蕉土豆防癌症；香蕉牛奶可补血。糯米红枣补脾虚；糯米赤豆水肿消。枸杞蚕豆亮眼睛；枸杞莲子抗衰老。绿茶熏鼻治鼻炎；天天绿茶杀癌帮。芹菜提高性功能；肝阳头痛芹菜捞。芹菜山楂补铁质；绿豆燕麦降血糖。小麦豌豆防肠癌；葱蒜醋茶抗病毒。盐煮花椒洗脚气；水与水果驱感冒。姜黄干草抑止癌；儿童发育需脂肪。二、相克食物鲫鱼芥菜引水肿；鲤鱼与酱生口疮。鲤鱼咸菜食道癌；鳕鱼香肠伤肝脏。鳝鱼菠菜造腹泻；鳝鱼狗肉旧病闹。田螺炒蛤有毒素；西瓜对虾克免疫。干贝香肠肝不利；新鲜咸菜癌细胞。咸鱼乳酸致癌物；牡蛎芹菜锌阻碍。甲鱼苋菜有毒素；维生素虾成砒霜。虾米黄豆钙损失；虾米韭菜钙质掉。虾米菠菜丢钙去；海带柿子钙质跑。甲鱼鸭蛋肠胃寒；黑鱼茄子肠中毒。生命危险银杏鱼；螃蟹浓茶腹泻吵。螃蟹石榴伤胃肠；螃蟹柿子吐泻忙。海鲜石榴腹便秘；海鲜山楂肚痛叫。海鲜水果易呕吐；海鲜啤酒痛风招。海鲜过敏会哮喘；新鲜海蛰毒素高。猪肉甲鱼肠胃怨；猪肉菱角肚痛爆。猪肉鹌鹑面孔黑；猪肉鲫鱼损健康。猪蹄黄豆腹胀气；猪肉荞麦毛发落。猪脑酒损性功能；猪肝最怕鹌鹑肉。猪肝红酒损铁质；猪肝辣椒营养少。烧腊乳酪致癌物；猪肝菜花难消化。醋入猪骨营养坏；羊肉肝病更见恶。羊肉与醋热上热；羊肉浓茶便秘到。羊肉西瓜伤元气；羊肉与酱功能消。羊肉南瓜生脚气；牛肉栗子易呕吐。兔肉芹菜易脱发；兔肉鸡蛋腹泻讨。兔肉橘子损胃肠；狗肉浓茶便秘牢。狗肉大蒜火上油；狗肉绿豆会中毒。鸡肉芹菜不同吃；鸡蛋糖精人死亡。鸡肉芥末要上火；鸡蛋不要大蒜放。鸡蛋不利肝病人；鸡蛋鹅肉莫同烧。鸡蛋腹泻不可吃；鸡蛋豆浆不消化。诱发癌症腌烤食；皮蛋红糖毒素高。葱与豆腐钙质损；火上浇油葱和枣。大蒜蜂蜜性相克；青菜加醋绿素抛。莫烧豆腐血豆腐；豆荚禁止放红塘。菠菜不要烧豆腐；黄瓜不宜炒辣椒。黄瓜禁炒西红柿；黄瓜菠菜营养逃。胡萝卜酒毒害肝；辣椒不放胡萝卜。菜花笋瓜营养差；莴苣蜂蜜腹泻靠。笋和红塘性相克；竹笋豆腐结石造。雪里蕻醋坏营养；西红柿怕胡萝卜。红薯柿子胃生石；红薯香蕉易出血。菠菜韭菜丢钙质；人参最忌白萝卜。茭白豆腐生结石；萝卜木耳皮炎搔。豆腐蜂蜜致耳聋；土豆香蕉斑上貌。洋葱蜂蜜伤眼睛；花生黄瓜不一道。山楂南瓜坏VC；山楂黄瓜营养消。鲜金针菜毒性大；补钙过量结石牢。生菱蜂蜜腹胀泻；甲状腺大萝卜橘。小心中毒臭豆腐；阻铜吸收糖核桃。红酒不合黑木耳；血糖升高酒和糖。韭菜加酒火气盛；核桃加酒引咯血。柿子加酒成柿石；浓茶加酒苦心脏。辣椒加酒心脏恨；汽水加酒血管伤。痛风莫把啤酒饮；啤酒白酒伤胃肠。头痛咸食头更痛；豆浆不可放红糖。吃多不孕胡萝卜；芋头香蕉腹泻闹。消化不良牛奶醋；牛奶蜂蜜营养抛。牛奶胃病病加重；牛奶过量白内障。牛奶红糖性质变；牛奶米汤碍发育。牛奶酒生牙龈炎；牛奶橘子腹痛叫。牛奶酸梅阻吸收；牛奶腹泻更加狂。牛奶钙粉降价值；巧克力奶腹泻找。绿茶枸杞不要放；浓茶感冒失药效。浓茶白糖功能弱；浓茶咖啡刺大脑。胃病花生要少吃；胃病汽水重症状。胃病少食粗纤维；胃病稀饭酸更少。贫血柿子损铁质；贫血喝奶不可要。贫血大蒜血更贫；贫血蚕豆碍治疗。腹泻桑葚病加激；腹泻大蒜更糟糕。腹泻柿子有害病；腹泻吃梨不宜搞。肝病羊肉病加害；肝病生姜坏细胞。便秘莲子症更厉；便秘糯米不吃好。便秘糖果要少吃；便秘高粱阻复康。 食物搭配相克众生相猪肝与花菜花菜中含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，从而降低人体对元素的吸收。猪肉与虾淡水虾性味甘温，能补肾壮阳、通乳；海虾性味甘咸温，也能温肾壮阳。而猪肉助湿热火，如两者同食，会耗人阴精，不利于身体健康。牛肉与栗子栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值。而且，两者不易消化，同炖共炒都不相宜。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。鸡蛋与豆浆因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋清里含有黏性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间食用，不宜同食。沸开水与补品滋补品中所含的糖化酵素和不少营养很容易在高温作用下发生分解、变质，这样人就很难从中获得较为全面的营养了。为了保存更多的有效营养成分，一般用湿热的开水调匀就可以饮用了。鳝鱼与狗肉狗肉有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温。古人认为两者同食，温热助火作用更强，不利于常人；且鳝鱼有腥气，更不能与狗肉同煮。兔子与桔子桔子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食桔子。多吃也会引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。螃蟹与茄子茄子甘寒，而蟹肉也属冷利寒凉之性，茄子与蟹同食，如同雪上加霜，更易伤肠胃。所以二者不宜同食。狗肉与大蒜狗肉性热，大蒜辛温有刺激性；狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。鸭肉与鳖《饮膳正要》中说：“鸭肉不可与鳖肉同食。”李时珍在《草本纲目》中解释说，“鳖性冷，发水病。”而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。-20-咸鱼与乳酸饮料咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，会引起胃、肠、肝等消化器官癌变。汽水与啤酒因为汽水中含有一定量的二氧化碳，啤酒中也含有少量的二氧化碳。啤酒兑入汽水后，过量的二氧化碳会促进胃肠黏膜对酒精的吸收，如果饮酒过程中稍有醉意，再兑上一杯汽水，醉意会更浓，所以两者不能同饮。鸡肉与鲤鱼鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相佐。鱼类皆含丰富的蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要是不可同煮、同煎炒。酒与牛奶乙醇有抑制脂肪氧化、分解和促进脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝脏中蓄积，从而诱发脂肪肝的形成。而奶类多含脂肪，与奶类多含脂肪，若与乙醇合饮，更促使脂肪向肝中流入量增加。另外，酒中还含有一些有害成分，如甲醛是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固。而奶类蛋白质含量很高，所以如果酒类和奶类合饮，不仅降低奶类的营养价值，而且有害健康。茶叶与鸡蛋茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白质食物，所以不宜用茶水煮来食用。猪肉与田螺猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，两物同属凉性，同食易肠胃，故不宜同食。韭菜与蜂蜜韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。此外，蜂蜜滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素可导泻，两者同食，能导致腹泻。核桃与酒核桃性热，多食生痰动火，而白酒属甘辛大热之物，两者同食，易致血热，特别是有咯血宿疾的人更应禁忌。柿子与红薯吃了红薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石。所以，红署与柿子是不宜同时食用的。鸡蛋与芥末这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡肉属温补之品，恐助火热，无益于健康。一分钟读懂食物相克与相宜大全集
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