本文是小编为山羊肉怎么烧好吃撰写，主要解答关于山羊肉怎么烧好吃的相关疑惑，以下是正文。
山羊肉的做法大全，山羊肉怎么做好吃主料山羊肉500g羊骨1000g辅料生姜适量精盐适量香菜适量大葱适量辣椒油适量羊板油适量步骤1.羊脊骨洗净用刀斩成段。2.煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。3.煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。4.小火煮40分钟，煮至汤色发白。5.放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟。6.捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片。7.碗里放入葱花，调入精盐。8.放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末。9.可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。
可以做孜然羊肉，需要准备料酒，盐，白糖，酱油，孜然粉，孜然粒，香葱，蛋清，洋葱，羊肉片，把羊肉片清洗干净，加一些孜然，香菜叶，然后在腌制20分钟，洋葱切成片状，香葱切段，锅中加入适量的油烧热，把羊肉片放进去炒到变色，加热锅中剩余的油，一直到4成热的时候，洋葱放进去翻炒出香味，然后再把炒好的羊肉片放进去，加入一些白糖，盐，孜然粒，加一些酱油炒出香味，出锅之前撒上香葱段以及孜然粉拌均匀就可以了。还可以做葱爆羊肉，需要准备盐，白糖，米醋，酱油，香菜，大葱，羊肉片，大葱切片，香菜清洗干净切段，锅中加入适量的油，烧到5成热，把羊肉片放进去迅速翻炒，一直炒到发白，然后再加入适量的盐，白糖，酱油翻炒均匀，一直到肉片熟透，加一些米醋，香菜段翻炒均匀就可以出锅了。还可以做红烧羊肉，准备一些盐，鸡精，料酒，冰糖，老抽，生抽，香叶，桂皮，八角，花椒，青蒜叶，大蒜，生姜，葱以及羊排，先把羊排清洗干净，血水去除，放到清水当中浸泡30分钟，期间需要换水三次，羊肉里面的血水泡出来，洗干净水分沥干，锅中加入一些清水，冷水把羊排放进去，中小火煮开，然后再改成小火煮5分钟，焯水以后捞出再冲洗一下，青蒜切成段状，生姜拍碎，然后再把花椒，桂皮，大料，香叶，大蒜，葱结放进茶包袋里面，直接放进锅中，然后炒锅里面添加一些油烧热，香葱，姜蒜放进去炒出香味，羊排放进去炒香，加入足够量的水，然后再添加料酒，老抽，生抽，香料包，加一些冰糖，盖上盖子，大火煮开再改成小火焖煮两个小时，一直到羊肉完全酥烂入味，用大火收汁，加入一些盐，鸡精调味，撒上一些青蒜叶，再盖上锅盖焖煮一分钟左右，就可以出锅吃了。
红烧山羊肉
烧一整只山羊肉可以吃上好几顿，第一顿纯红烧山羊肉，第二顿就可以加入粉丝，第三顿还能放入大白菜、青菜，又美味又暖身。
用料
山羊肉 自选
姜 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 半两/斤羊肉
料酒 适量
盐 适量
干辣椒 适量
桔子皮 适量
啤酒 2-3瓶
大蒜叶 适量
红烧山羊肉的做法
先烧开水，放入羊肉，加料酒、生姜、桔子皮。锅烧开后，用铲子搅一下，再烧会儿。
捞出羊肉在清水中洗干净。锅内料倒了洗干净。
洗净后，点火，将羊肉放入锅内，加入啤酒2瓶，不要加水，啤酒淹羊肉。（划重点：啤酒煮久了容易苦，亲测青岛啤酒最适合。）放冰糖，看量放，1斤羊肉放0.5两。老抽、生抽酱油适量，加少些盐。生姜适量、红辣椒3至5个，用辣酱也可以。其他孜然粉、五香粉、桂皮粉看个人口味放。
小火焖2至3个小时。不能大火，很小的火，焖到啤酒收汁。
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出锅时如有大蒜叶切入小片，放入更好。
炖羊肉的做法
羊肉清水洗一遍 冷水下锅
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大火煮开，撇去浮沫 。中火炖一小时不盖锅盖。
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加盐，下姜片 葱段 ，盖锅盖，小🔥，崩干。
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啤酒山羊肉
主料main
羊肉1500g3人份
辅料others
食盐适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量老抽适量豆瓣酱适量啤酒600gsinsin酸甜辣椒酱适量香叶适量枣（鲜）适量调和油适量蒜苔适量
啤酒山羊肉的做法
步骤step
1
山羊肉斩大块，洗净。
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2
放开水焯3分钟，捞出漂净.
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3
准备好啤酒，冰糖，豆瓣酱，大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料.
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4
把大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料.放入自动烹饪锅.
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5
倒入适量油
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6
把山羊肉放入，加豆瓣酱.
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7
放适量辣椒酱，冰糖.
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8
放入600--700克啤酒，加些老抽，鲜抽.
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9
盖锅盖，按“肉”功能键开始煮。
步骤step
10
烹饪时间到，打开，搅拌一下，加入适量盐
步骤step
11
再煮20分钟左右
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12
加入青蒜，搅拌均匀即可.
【爆炒羊肉】准备食材：一块黑山羊肉、1根大葱、几个大青椒、1块老姜、几瓣蒜、适量的干红辣椒、少许盐、少许味精、少许生抽、适量的芡粉、适量食用油。步骤：1、羊肉洗净，然后切薄片，放入碗里，然后加入少许生抽、少许盐、少许味精抓匀，然后加入适量的芡粉、少许食用油抓匀，腌制15分钟。2、大葱洗净切成片。青椒洗净切成片。老姜洗净切丝。蒜切末。干红辣椒剪碎。3、锅里烧热，加入适量的食用油，烧热，下羊肉翻炒变色后出锅备用。4、另起锅，下干红辣椒碎、葱片、蒜末、姜丝、青椒片翻炒均匀，5、然后下羊肉一起炒匀，接着加入少许盐、少许味精、少许生抽炒匀。出锅装盘即可。爆炒黑山羊肉一次不要炒得太多，半斤羊肉左右就差不多了。羊肉要选择后腿肉，吃起来更嫩更有味。爆炒嘛自然火候比较大一些，炒得快一些才好吃。山羊肉是我们在平时最常吃的一种肉类食物，山羊肉的温补功效是很强的，所以在天气比较寒冷的时候，我们选择吃山羊肉是很不错的选择，可以帮助我们起到滋补的功效，对于我们的健康来说是非常有好处的. 赤芍红烧山羊肉食疗功效:活血化瘀、行气止痛营养价值:蛋白质、淀粉、多种维生素、脂肪、芍药甙、钙、铁、锌、硒适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合血瘀体质人群食用禁忌人群:肝病患者、腹泻者不宜吃羊肉赤芍红烧山羊肉所需材料主要食材山羊肉、当归、生地、赤芍、姜、黄酒、葱、蒜赤芍红烧山羊肉的做法1将山羊肉洗净，切块，当归、生地黄、赤芍洗净后，放入纱布袋中扎口，干姜切片。2再将山羊肉、干姜、纱布袋放入锅中，加清水适量同煮，用文火煎1小时后，去掉纱布袋。3再用武火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料食用。赤芍红烧羊山羊肉的功效与作用赤芍、生地具有清热凉血、散瘀止痛的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。羊肉具有补气养血、趋湿散寒、温中养胃、补肾壮阳、补虚温中的功效。赤芍红烧山羊肉此菜具有活血化瘀、行气止痛、补气养血、滋肾补阳、温中散寒的功效。这样的食谱可以有补气血的作用，还可以起到驱寒的作用，清热去火，具有调经止痛的作用，大家可以经常吃。 你好朋友，山羊肉，真正的山羊肉一般吃烧烤是最好的烤羊肉，它的味道比较鲜美，而且它的营养价值也非常高。主料山羊肉500g羊骨1000g辅料生姜适量精盐适量香菜适量大葱适量辣椒油适量羊板油适量步骤1.羊脊骨洗净用刀斩成段。2.煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。3.煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。4.小火煮40分钟，煮至汤色发白。5.放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟。6.捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片。7.碗里放入葱花，调入精盐。8.放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末。9.可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。
可以做孜然羊肉，需要准备料酒，盐，白糖，酱油，孜然粉，孜然粒，香葱，蛋清，洋葱，羊肉片，把羊肉片清洗干净，加一些孜然，香菜叶，然后在腌制20分钟，洋葱切成片状，香葱切段，锅中加入适量的油烧热，把羊肉片放进去炒到变色，加热锅中剩余的油，一直到4成热的时候，洋葱放进去翻炒出香味，然后再把炒好的羊肉片放进去，加入一些白糖，盐，孜然粒，加一些酱油炒出香味，出锅之前撒上香葱段以及孜然粉拌均匀就可以了。还可以做葱爆羊肉，需要准备盐，白糖，米醋，酱油，香菜，大葱，羊肉片，大葱切片，香菜清洗干净切段，锅中加入适量的油，烧到5成热，把羊肉片放进去迅速翻炒，一直炒到发白，然后再加入适量的盐，白糖，酱油翻炒均匀，一直到肉片熟透，加一些米醋，香菜段翻炒均匀就可以出锅了。还可以做红烧羊肉，准备一些盐，鸡精，料酒，冰糖，老抽，生抽，香叶，桂皮，八角，花椒，青蒜叶，大蒜，生姜，葱以及羊排，先把羊排清洗干净，血水去除，放到清水当中浸泡30分钟，期间需要换水三次，羊肉里面的血水泡出来，洗干净水分沥干，锅中加入一些清水，冷水把羊排放进去，中小火煮开，然后再改成小火煮5分钟，焯水以后捞出再冲洗一下，青蒜切成段状，生姜拍碎，然后再把花椒，桂皮，大料，香叶，大蒜，葱结放进茶包袋里面，直接放进锅中，然后炒锅里面添加一些油烧热，香葱，姜蒜放进去炒出香味，羊排放进去炒香，加入足够量的水，然后再添加料酒，老抽，生抽，香料包，加一些冰糖，盖上盖子，大火煮开再改成小火焖煮两个小时，一直到羊肉完全酥烂入味，用大火收汁，加入一些盐，鸡精调味，撒上一些青蒜叶，再盖上锅盖焖煮一分钟左右，就可以出锅吃了。
相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对山羊肉怎么烧好吃了然于胸，若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。