本文是小编为如何取出海螺肉撰写，主要解答关于如何取出海螺肉的相关疑惑，以下是正文。
怎么取大海螺的肉1、生取肉：将海螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去粘液，清水洗净。生取的螺肉色淡黄，质地紧密脆嫩，出肉率较低。 2、熟取肉：将洗净的海螺放水锅中煮至水沸腾，肉与壳能分离时捞出，用竹筷旋转挑出螺头和螺脆，揭去螺盖，抠去螺黄，清水洗净。煮熟的出肉率虽然较高，但是肉色灰白，质地摇软。
生的海螺肉可以通过以下方法取出，步骤如下：1、买回来的活海螺要用水洗净，然后放在锅里煮开。2、煮熟的海螺要凉，注意不要烫。3、用手轻轻旋转海螺肉的头部。旋转方向明确，易于取出。4、海螺肉取出，备用。5、壳里面的壳是空的，完整的。
准备材料：海螺肉适量
1、新鲜海螺放入清水锅中煮，水开抄后煮5分钟捞出。
2、海螺熟后，用牙签一点点地将海螺肉取出。
3、如果牙签不好用的话，也可以用小袭号餐叉将海螺肉叉出来。
4、海螺肉取出后，用水稍微冲洗一下备zhidao用。
5、将冲洗好的海螺肉切片就可以拿来烹饪了。
扩展资料：
在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期（1－2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。
值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。
海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。
参考资料来源：
人民网-秋天可以吃死海螺吗？海螺哪些部位不可以吃?
你说的是大海螺，我以前常弄，壳非常硬，如果去肉，活的可以用改锥，砸不砸尾部都可以，竖直插入转动出来，快到尾部时，要稍慢点，别弄断了！ 一、用老虎钳剪去尾部的小尖角（待会下热水的时候里面容易熟）二、再用开水汆烫一下，海螺熟了，没有反抗能力三、冲冰水或是凉水后，海螺肉就很容易用牙签或细东西给挑出来了四、去掉海螺肉的脏东西，整理一下，洗净即可 你说的是大海螺，我以前常弄，壳非常硬，如果去肉，活的可以用改锥，砸不砸尾部都可以，竖直插入转动出来，快到尾部时，要稍慢点，别弄断了！个别的可以方法同上在水里弄，还不行就要砸碎外壳。如何快速切出海螺肉，海螺尾巴都不要了！喜欢鱼类、喜欢海鲜可以点击订阅，不定时更新鱼类知识、海鲜知识以及高清鱼类视频。
1、生取肉：将海螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去粘液，清水洗净。生取的螺肉色淡黄，质地紧密脆嫩，出肉率较低。 2、熟取肉：将洗净的海螺放水锅中煮至水沸腾，肉与壳能分离时捞出，用竹筷旋转挑出螺头和螺脆，揭去螺盖，抠去螺黄，清水洗净。煮熟的出肉率虽然较高，但是肉色灰白，质地摇软。
生的海螺肉可以通过以下方法取出，步骤如下：1、买回来的活海螺要用水洗净，然后放在锅里煮开。2、煮熟的海螺要凉，注意不要烫。3、用手轻轻旋转海螺肉的头部。旋转方向明确，易于取出。4、海螺肉取出，备用。5、壳里面的壳是空的，完整的。
相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对如何取出海螺肉了然于胸，若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。