电饭锅也叫电饭煲，是利用电能煮饭的一种炊具，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。它使用方便，清洁卫生，没有污染，省时省力。电饭锅的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，现已成为日常家用电器。
操作方法
使用方法：将淘洗干净的米和适量的水放入内锅，左右摇晃几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入外锅内。用手轻轻的转动几下，使内胆底部和发热板贴合，与电热盘接触良好。按下手柄，盖上锅盖。接通电源，按下煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭。饭熟后，煮饭指示灯熄灭，保温指示灯点亮。再过十分钟左右，让电热盘余热把饭焖透。无需保温时，关掉电源。
使用技巧：煮米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样会大大缩短煮饭时间，且煮出的米饭特别香。
清洁方法：清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会儿，不要用坚硬的刷子去刷内胆。内锅受碱或酸的作用会被腐蚀产生黑斑，可用去污粉擦净或用醋浸泡，过夜后洗净。清洗后，要用不擦干净，底部不能带水放入外锅内。外壳及加热盘不能浸水，可用半干的抹布抹净。
特别提示
使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头；取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全
不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。
电饭锅不能空烧，按键开关自动复位后切忌强行再按下。
内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底的良好接触，应及时矫正。