操作方法
准备一块猪肉,清洗干净后泡出血水切碎,备用。
准备好蒜苔,不要太多,和猪肉的比例差不多就可以啦~洗净备用。
热锅倒油,先放入猪肉翻炒,小火慢炒,炒到变色!炒到变色!炒到变色!
加入蒜台,继续翻炒,这个时候就可以转大火翻炒啦,注意不要炒糊了!
加入适量的盐、酱油、耗油,继续翻炒均匀,还是大火!
加入适量的水,转成中火继续翻炒,这个时候可以盖上锅盖闷一下~
炒到出不多的时候就可以大火收汁!就是重新改成大火然后把汤都烧掉的意思~
用铲子倒出来就可以啦~不用放凉,这个时候的温度刚刚好~
剩余的汤汁可以搭配米饭或者丢掉,随意~