生肉可以用盐水洗，但要注意以下几点：
1.盐水的浓度要适当。一般来说，每升水中加入适量的食用盐，即可制成盐水。如果盐水过于浓稠，会影响肉质的口感。
2.盐水的温度要适宜。水温不宜过高或过低，一般以室温或略微温热为宜。过高的水温会使肉质变得柴硬，过低的水温则会影响盐水的杀菌效果。
3.盐水的时间要掌握好。一般来说，生肉用盐水浸泡的时间不宜过长，以免影响肉质。一般来说，10-15分钟即可。
4.盐水浸泡后要及时清洗。用清水将肉洗净，以免留下过多的盐分。
总之，生肉可以用盐水洗，但要注意适当的盐水浓度、温度和时间，并及时清洗。
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