恩施的工艺品有恩施扬琴、刀剪、西兰卡普、土家绣花鞋垫、宣恩菊花石。
1、西兰卡普
西兰卡普是湖北恩施的传统工艺品，土家语“西兰卡普”是一种土家织锦。西兰卡普以红、蓝、黑、白、黄、紫等丝线作经纬，通过手织——后来用机械挑打交织而成。主要用作被面、床罩、窗帘、桌布、椅垫、包袱、艺术壁挂、锦袋等，色彩对比强烈，图案朴素而富夸张，写实与抽象结合，极富生活气息。
2、土家绣花鞋垫
土家绣花鞋垫是湖北恩施的传统工艺品，绣花鞋垫工艺品全为纯棉布料，辅以五彩丝线、运用《十》字交叉针法刺绣;图案清新自然，巧妙绝伦，或《鸳鸯戏水》、或《龙凤呈祥》，用十二生肖、花鸟虫鱼、山水草木等栩栩如生;再以十几味土家名贵中草药浸制而成，具有通脉活血、除臭透气保健功效。
3、宣恩菊花石
宣恩菊花石是湖北恩施的传统工艺品，有着悠久的历史，菊花石其“花”蕴育于几百万年以前，因地质运动而自然形成于岩石中，亦可称“取日月之精华，吸天地之灵气”。其花型酷似异彩纷呈的秋菊，花呈乳白色，且纹理清晰，界线分明，神态逼真，玉洁晶莹。因石头中蕴含的红柱石晶体酷似菊花而得名，又被称之为“会唱歌的石头”。
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恩施的特产有宣恩火腿、建始猕猴桃、西兰卡普、来凤杨梅、景阳白柚、土家绣花鞋垫、巴东土腊肉、恩施黄牛肉、野三关苞谷酒。1、恩施酱香饼 恩施酱香饼是湖北恩施的
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