步骤1
食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克。调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
粉皮切小块。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
热锅倒油，油温6成热时，下蛋液，炒散，盛出备用。
步骤8
锅中留底油，下葱、姜、蒜，炒香，放入粉皮，翻炒均匀。
步骤9
倒入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精，炒匀即可。
步骤1
食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克。调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
粉皮切小块。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
热锅倒油，油温6成热时，下蛋液，炒散，盛出备用。
步骤8
锅中留底油，下葱、姜、蒜，炒香，放入粉皮，翻炒均匀。
步骤9
倒入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精，炒匀即可。
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