步骤1
食材：五花肉500克、姜5克、上海青20克、黄酒1000克、冰糖50克、生抽10克、老抽3克。
步骤2
五花肉切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
上海青对半切开，放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。
步骤5
锅中放入黄酒、加入姜片煮沸，放入五花肉、生抽、老抽，大火煮开转文火慢炖1小时。
步骤6
放入冰糖煮至融化，大火收汁。
步骤7
装入盘中，用上海青点缀即可。
步骤1
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步骤2
五花肉切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
上海青对半切开，放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。
步骤5
锅中放入黄酒、加入姜片煮沸，放入五花肉、生抽、老抽，大火煮开转文火慢炖1小时。
步骤6
放入冰糖煮至融化，大火收汁。
步骤7
装入盘中，用上海青点缀即可。
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