文/晓匠
百匠大集429号匠人 陈怡佃
养蜂世家的女儿
以“轻生活”和“慢食尚”为核心
创立全新的“确幸蜜”
“有颜、有品、有情”是她的目标
追蜂路上，为更多人带来
“生活中的一点甜”
美好时光，并不遥远。
“在慵懒的周末，被阳光暖醒，披着居家服，睡眼惺忪，从被窝爬起来，冲一杯暖暖的蜂蜜水，不远处，小橘猫在飘窗边晒太阳~生活很美，空气很软，你很甜。”
“轻生活”和“慢食尚”，这就是陈怡佃的理想生活，也是她创立怡佃蜂蜜的初衷。
01
这一切，源于童年与故乡
“我是养蜂世家的女儿。”
浙东新昌，桂花之乡，天姥之镜，自古便是寻仙访道之地，尤有陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的意境，花田万亩，丛林绿绕，这里的农家人几乎都养蜂、采药，靠山吃山，经过祖祖辈辈几十年传承，养蜂事业便成了产业。
怡佃就来自新昌，一位典型的江南女子，自幼伶俐乖巧，在蜂飞蝶舞的环境中成长，她对蜜蜂也有着特殊的感情。但85后的她，不同于父辈面朝大地背朝天的勤恳，怡佃更懂得享受生活，与蜜蜂为友，在童年记忆中，寻味蜜香，感受一花一蜜的清新和恬然。
怡佃的大伯——陈先生，是新昌一带有名的养蜂大户，当新昌的大多数人家还在小范围养蜂，小富即安的时候，陈大伯已经把蜂蜜产业铺向全国，从最初的几十个养蜂场到全国上千个养蜂基地，从供应原蜜到自己加工生产一条龙服务，他带领团队，踏遍北纬36度黄金蜜源带，只为优选好蜜，把蜂蜜产品推向全国，出口世界，陈大伯用了30年，直到55岁，他的蜂蜜事业依然在继续，他是新昌养蜂人的骄傲。
2010年，怡佃大学毕业。相比于城市的喧嚣，在江南水乡长大的她更向往童年的乡村，与蜜蜂陪伴的日子。怡佃心想：大伯一生都献给了蜂蜜事业，自己要将这份“甜蜜”传承、发展下去。
不同于大伯的是，怡佃打算打造一个“轻生活、小情调”版的蜂蜜品牌，将自然与生活、品味与健康、社交与情感融会贯通，让蜂蜜有颜、有品、有情。就这样，怡佃打算在原有基础上，通过创新与回归，开创一个年轻人喜爱的蜂蜜品牌，并取名“怡佃”，怡于心，益于田，专心耕耘，心怡美境。
就这样，怡佃开始重新学习蜂蜜从收蜜到灌装的整个流程，还特地拉来大学学工业设计的好友，一起为“怡佃”品牌出谋划策。“在这个颜值为王的时代，蜂蜜不仅要有实力，更要符合青年一代的审美品位。”
基于此，怡佃决定从源头入手，从产品创新，从品牌开刀，做不一样的健康蜂蜜，致力于成为蜂蜜界的“无印良品”。
02
“追风者”or“追蜂者”
创业以后的怡佃，成了一个“追蜂者”。
怡佃的一大爆品是洋槐蜜，因为它独有的清香味道，不论是泡水，还是DIY，都被大多数消费者喜爱。“一般人想象中的养蜂、花海，甜蜜，真正去做的时候，你会发现全然不同。”
为了寻找上好的洋槐蜜源，三个月间，怡佃游走全国36个地方的乡野山村，一双运动鞋在山林中走到开胶。一个本，一支笔，一双脚，她几乎走遍了全国所有的花田，还去了日本，澳洲，就是为了找到茂盛、成林的洋槐花林。
历经辗转奔波，怡佃最终选择了陕西秦岭、甘肃天水一带的花源：每当五六月份，那里的洋槐花林葱郁茂盛，没有一丝杂花，全国各地的养蜂人都驻扎在此。站在洋槐花海中，她更确定了：怡佃洋槐蜜就从这里开始！
蜜蜂的100万次飞行，才换来一公斤蜜。怡佃和农户签订合作，严格要求蜂农收集成熟的洋槐蜜，并邀请有经验的老师傅跟她一起验收，确保蜜源质量，工作量非常大。将蜂蜜运输到工厂后，将会进行内检，内检标准严格按照欧盟标准，检测蜂蜜的抗生素、波美度、水分等多个方面。
每次检测怡佃都会筛选出大量不合格的蜂蜜，小伙伴们劝她不要太计较，“以欧盟标准来检测本来就提高了标准线，还要‘锱铢必较’成本就太高了，一般消费者也感受不到差别。”
但是怡佃的这一关过不去，只要不合格的东西让她发现，她都要亲自查验，坚决不和好蜂蜜掺和。“如果我的长辈们都这么想，我们根本做不成蜂蜜世家！我们这一代，必须做到更好。”
最终，每次合格的蜂蜜大概只有2%，这也就是怡佃蜂蜜纯度更高的原因。
“别人是‘追风者’，我是‘追蜂者’，唯有好产品，才对得起这番追逐，对得起消费者。”
03
怡佃，给生活一点甜
“我们的蜂蜜没有明星代言，也没有奢华包装，更多的用心在于寻找优质蜜源、产品加工过程，每个细节都有讲究，希望为大家忙碌生活带去一丝关怀。”
忙碌的工作，让很多人忘记了生活中的“小确幸”。怡佃强调倡导的理念就是“生活中的一点甜”：生活再忙，也不要忘记关爱身心，制造一些仪式感。
“除了健康、养生，我们还有更多元化的蜂蜜周边产品，比如蜂蜜美食、蜂蜜面膜、蜂蜜甜点等等，让蜂蜜这种天然黄金，走进当代青年的居室，让更多年轻人感受蜂蜜带来的小确幸。”
在早上，用温水冲一杯蜂蜜水，带来一天满满的元气；下班回到家，在厨房享受一会儿烹饪时光，在烤焦脆的鸡翅上淋上蜂蜜，犒劳今天的自己；周末坐在铺满阳光的飘窗上，用温蜂蜜水伴着珍珠粉和蜂蜜制作一罐面膜，享受手工制作的乐趣。
为了探索蜂蜜的更多可能，怡佃还开设了“蜂蜜实验室”，让用户可以亲身体验蜂蜜diy产品，在这个文艺慢空间里，你可以和闺蜜，和对象，一起做蜂蜜面膜、蜂蜜护手霜、蜂蜜烘焙等，和好友度过一段美好充实的休闲时光。
“我希望通过怡佃，能让更多人享受轻生活、慢食尚，感受生活中的小美好；更让‘生活中的一点甜’一直传递下去。”