拌饭
拌饭是朝鲜族特有的米饭料理，在石锅内放入米饭及菜肴，食用时把材料拌匀。石锅拌饭材料主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。食用起来喷香诱人，营养丰富且热量不高，拥有高人气的顾客人群。
包饭
包饭是朝鲜族喜爱的饮食之一，包饭的制法简单，用生菜或煮熟的大头菜叶、海带片、苏子叶、白菜叶等将大米饭和各种菜包起来，新鲜蔬菜的清新和肉质的香美相中和，香而不腻。
紫菜饭
紫菜包饭是一道十分常见的朝鲜族美食，常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。在延吉，随处可以见到紫菜包饭的小店，实惠又美味。
米肠
朝鲜族传统特色美食，由洗干净的猪肠 、绿豆芽、 菜帮、 糯米 、猪血拌制作而成，味道咸鲜，好吃而不油腻。
江米鸡
江米鸡不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香；童子鸡腹中汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味，软糯可口。
面类
冷面
冷面是朝鲜族世代相传的特色美食，有“中国十大面条之一”的美誉，在朝鲜族饮食文化中有着不可动摇的地位。一味冰爽可口的冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉。而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配以冷面菜，令人食欲大增。给人以醇美的享受。
温面
玉米温面，是延边朝鲜族饮食中很有代表的一道主食。以粗粮细做，鲜香辛辣为特色的。吃惯了延吉冷面的你，不妨再来品尝一下玉米温面吧。
豆浆面
豆浆+面？这种营养搭配在素有满汉全席的中华料理中似乎不多见,我们印象当中的豆浆跟油条是天生一对儿，豆浆里似乎只容得下油条的倩影，可是在延吉，豆浆+面可被认为是“八字绝配”的料理。满口的花生芝麻香，醇厚浓郁，回味悠长，也是冰冰的，可以根据个人口味放糖或者盐。
拉面炒年糕
拉面炒年糕是延吉常见的美食，除了拉面，年糕、蔬菜、鱼饼都会作为基本配料放入锅中。热气腾腾的面一定会温暖你的胃。
炸酱面
朝鲜式炸酱面是由中国炸酱面改成适合朝鲜族口味的食品。将猪肉、洋葱等伴着酱，然后浇在面条上，一碗朝鲜式炸酱面就做好了。微甜辣的香味，适中的价格，炸酱面深受大众欢迎。
汤类
补身汤
补身汤，汤鲜肉烂，咸香微辣，汤菜各半，美味爽口。补身汤是朝鲜族传统名菜，四季常吃。
酱汤
朝鲜族酱汤用的大多都是自家做的黄豆酱，食材也多种多样，但五花肉、豆腐、洋葱、角瓜、青椒是基本食材，金针菇也好、粉丝也好、海带也好，似乎没有什么添加进去不好吃的，简单好做，调好咸淡，十分美味。
参鸡汤
参鸡汤是朝鲜族一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的宫中料理之一。
牛肉汤
看似简单的牛肉+水的组合，在延吉人的手中也能吃出“花儿”来。手撕肉、带皮肉等将牛肉的不同部分做出的汤品是不一样的。加上家家特制的牛肉辣酱，不仅调节了牛肉汤的味道，更增加了食欲和美感。配上一碗米饭，香！特别香！
延吉和图们有哪些美食，清具体一点，谢谢延吉美食：
冷面、狗肉、金刚山咸菜、打糕、泡菜、米肠、紫菜卷、烤肉、汤饭、等等很多 。
来延吉打车直接到以下地方：
东市场火锅街
河南烧烤街
延边二中海鲜街
延大美食城
8中串街
每条街都有啤酒屋……每家店特色菜都不同。
延吉的有哪些特色小吃？1，说延吉的美食，当然离不开辣和有当地的明太鱼，能显现这种特色的店:画图明太鱼，位于延吉各个地方。因为有很多的分店。
2， 丰茂串成 也是来延吉必去的地方。位于公园对面四楼。那里的串在别的地方是吃不到的，再加上干净的环境。很多人去那里后都念念不忘
3，《全州拌饭》 这是当地最有名的拌饭。没有司机不知道这个地方的。
4，《金达莱冷面》《三千里冷面》 来延吉怎么能不吃冷面呢?位于西市场
5，《护心肉》是 属于韩国的美食，又辣又可口。位于牛市街。
6，《鱼老大烤鱼》，位于公新。跟司机说:公新鱼老大就可以了。
7，《参鸡汤》，是个大补的补品。随处可见这个店
8，《元奶奶包饭》《以利包饭》都是很有特色的地方
图们市美食图们市美食有延边黄牛肉、冷面、打糕、松饼、大酱素菜汤等。
1、延边黄牛肉：延边黄牛肉，吉林省延边朝鲜族自治州采用中国五大黄牛之一的延边黄牛生产的牛肉，中国国家地理标志产品。因肉质细嫩多汁、鲜美适口、营养丰富。
2、冷面：冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。
3、打糕：打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的，食用时切成块，沾上豆面或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。
4、松饼：松饼是用蒸熟的米面擀出小面片，然后把小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成，吃起来也别有风味。
5、大酱素菜汤：汤是家常便饭必不可少的，素有“宁无菜肴也要有汤”之说，而其中最受青睐的是大酱素菜汤。
延吉美食都有什么啊..
1.艺林烤肉，位于延边一中西门往西，我们步行5分钟就到了这家饭店，装修韩式风格，高档次装修；特色菜：脱骨牛排（一例够2个人吃），烤金针菇，烤五花肉。PS：当天巧遇宾馆老板。因为她有此饭店8折金卡，还主动借给了我们使用，省了30元钱，^_^。延吉人真的很热情啊。 2．服务大楼冷面。那天去逛街，顺便吃了正宗的延吉冷面，好吃，有高级冷面，特级冷面等。我们还要了一个冷面帽（就是冷面里所有的配菜，没有面）鸡骨丸子还是在冷面里第一次吃，好吃。 3．丰茂串店，住的附近有一个老无敌串店听说不错，但我们还是去了稍微远一点但远近闻名丰茂串店，地址在延吉市一中西门100米，其实也不远也就10分钟路程，我们当时是7点钟去的，已经没有位置了，但是在门外有可以吃点瓜子什么的。菜品么，就是点了些羊肉，还有新疆串，月牙骨（牙口好的吃），味道真的很不错。 4．紫菜饭。从宾馆出来200米，就是5，6家紫菜饭店，店面都很小，但是很干净，当时选了一家人最多的去凑热闹。牛肉和金枪鱼味的紫菜饭都不错。还点了炸鱿鱼圈，洋葱圈。 5．画图明太鱼，是延吉最出名的小吃喝酒的地方了。我们晚上11点去的，人还是很多。都是一些朝鲜族，我们点了一些，干明太鱼，咸菜，还有一些辣的东西，土豆饼，炒海鲜，稍微喝了点酒，但是里面人员太吵杂了，座了一会就走了。喜欢喝酒的朋友可以去。 6.元奶奶包饭，在延边大学医学院东门北侧。饭店中等韩式风格装修，特色菜：包饭（两个人要单人分量就可以），然后再点些别的，如：土豆饼啊，米肠啊，炒米条啊，扎蔬菜，煎鲅鱼。 7．参鸡汤，位置在延吉市110对面那条街，去逛街的时候可以顺便去吃，哪家店，我记不清了，那条街很多参鸡汤的。50元一份，一只完整的小鸡，鸡的身体里面还有江米。这就是延吉著名的江米鸡，江米就是南方的糯米。
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延吉都有什么美食呢？求推荐延吉的特产有:包饭、延边冷面、瘦猴麻辣烫、泉州石锅拌饭、石锅拌饭、米肠、金刚山泡菜、糕点制作、牛肉汤饭、狗肉汤、味噌汤、糖稀释营养品等。延吉(县级)是吉林省延边朝鲜族自治州的首府，是全州政治、经济、文化和对外交往的中心。位于吉林省东部，延边州中部，长白山北麓。延吉，地处东北亚经济圈腹地，是联合国拟定的中国图们江地区“金三角”的一个支点。从中俄边境往东只有60公里。
闫记冷面
是一种享誉海内外，深受人们喜爱的传统民族食品。其中，荞麦面以冷面闻名。一般用牛肉汤或鸡汤配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、胡椒粉、味精、盐等。吃的时候，先在碗里放少量的冷汤和面条，然后加入调料，最后再把汤倒出来。