1.福建有哪些特色美食？
福建有很多特色美食，其中有名的是福州小吃，如鳯凰卷、鱼丸等；厦门海鲜也是福建的一大特色，如沙茶面、海蛎煎等；泉州则以潮州菜为主，如八宝饭、肉粽等；漳州也有很多特色美食，如鸡肉烧饼、沙茶面等。
2.福州小吃有哪些？
福州小吃有很多种，其中有名的是鳯凰卷，是用猪肉、豆腐、海蜇等材料制成的卷状食品，外面裹上薄脆的面皮，油炸后口感酥脆；还有鱼丸，是用鱼肉加上一些淀粉制成的，口感弹牙，配上酱料更加美味。
3.厦门海鲜都有哪些？
厦门海鲜有很多种，其中有名的是沙茶面，是用海鲜、肉类等材料制成的面条，配上浓郁的沙茶酱，口感丰富；还有海蛎煎，是用新鲜的海蛎制成的煎饼，口感鲜美。
4.泉州的潮州菜有哪些？
泉州的潮州菜有很多种，其中有名的是八宝饭，是用糯米、肉类、蔬菜等材料制成的饭团，内部包裹着八种不同的馅料，口感丰富；还有肉粽，是用糯米、肉类等材料制成的粽子，口感香糯。
5.漳州的特色美食有哪些？
漳州的特色美食有很多种，其中有名的是鸡肉烧饼，是用鸡肉、面粉等材料制成的饼状食品，口感酥脆；还有沙茶面，是用海鲜、肉类等材料制成的面条，配上浓郁的沙茶酱，口感丰富。
以上就是福建美食的问题和话题的详细回答，希望能对大家有所帮助。