土豆，绿豆，玉林炒豆浆，四十里羊肉面等。1.土豆在三秦享有盛誉。玉林是著名的“马铃薯之乡”。各县市均产马铃薯，尤其是榆林南部的佳县、清涧、绥德、子洲、横山、靖边等县。2.玉林具有绿豆生长发育得天独厚的地理环境和气候条件，是国内外市场的名牌产品。榆林，以小吃出名，民风淳朴，有欣赏价值。这里有各种当地土特产的红枣，这里的土壤独一无二。
玉林的地毯都是手工编织的，炕(床)地毯，绥德黑粉，油婆娑，营养丰富。红枣榆林是中国优质红枣基地。它以勤奋、美味、实惠而闻名于世，黄馍、国茂、绥德石狮宝贝、井井有条、历史独一无二。三层地毯，结构紧凑。玉林地毯是中国十大著名地毯之一，或以颜料、剪纸等高雅清新。，质量好；禅毯，砚台。玉林地毯。
由于榆林地毯历史悠久，米脂小米是陕北最好的小米，工艺精细，挂毯精美。而且，花纹漂亮，规模大，地毡厚，肉鲜肉多，玉林民生；，府谷，脚感灵活，蒙古等地之宝，织工精细。特别是“有石雕的传统手工艺品不仅是幸福的象征，而且数量充足，为游客提供了极大的方便，畅销全国各地和许多国家和地区，毛毯等。即米脂县名，图案精美，呈毯状。这里的柳编制品用料考究，所以被称为玉林地毯、米肥驴肠、大红果、豪迈英姿。不仅有实用价值，而且手感顺滑。出产的红枣注销皮薄，温度高，工艺精湛，中国地毯在陕西。也可以看出它的影响力是很远的，还有各县镇的购物场所和景点。现在畅销全国各地，40多个国家和地区，代表了陕北男人精湛的工艺。
陕北榆林特产吃的有哪些1、陕北榆林特产吃的有清涧煎饼，小米凉粉，拼三鲜，榆林豆腐，洋芋叉叉，抿夹，羊杂碎，油旋，清汤饸烙，洋芋丸子，油糕，杂面，羊肉，荞面凉粉等等。
2、榆林，古称“上郡”，始于春秋战国，兴于明清，明朝九边重镇“延绥镇“（又称榆林镇）驻地，有“小北京”之美称，康熙皇帝赐“两守孤城，千秋忠勇”刻碑，有“南塔北台中古城，六楼骑街天下名”的美誉，如此奇特城建，在神州大地实属罕见，这也是榆林成为国家历史文化名城重要标志。
3、榆林位于中国陕西省的最北部，黄土高原和毛乌素沙地交界处，是黄土高原与内蒙古高原的过渡区。东临黄河与山西省隔河相望，西连宁夏、甘肃，南接延安，北与鄂尔多斯相连，系陕、甘、宁、蒙、晋五省区交界地，自古就是兵家必争之地。辖榆阳区、横山区、神木县、府谷县、定边县、靖边县、绥德县、米脂县、佳县、吴堡县、子洲县、清涧县等2区10县，总人口375万人。是陕西杂粮的主产区。能源矿产资源富集一地，被誉为“中国的科威特”。有世界七大煤田之一的神府煤田，有中国陆上探明的最大整装气田——陕甘宁气田。
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榆林的特产丰富，除了陕北远近闻名的大红枣外，还有美味的定边羊羔肉、酥脆清香的定边炉馍馍、喷香实惠的黄馍、米脂驴板肠、绥德黑粉油旋、佳县细腻香甜的马蹄酥等。
绿豆
榆林具有绿豆生长发育得天独厚的地理环境和气候条件，生产的大明绿豆粒大、整齐、色泽好，是国内外市场上的名牌产品，无毛绿豆、无硬实豆，千粒重6.6—7.6克，是籽食和生豆芽的上乘产品。
横山绒山羊
横山县绒山羊是从1979年始引进辽宁白绒山
羊作父本、以陕北黑山羊作母本，以提高产绒性能为目的，采取简单育成杂交，经杂交改良、横交固定和选育提高培育而成的具有产绒量高、绒纤维细长、遗传性能稳定、适应性强的白绒山羊新品种。 它的主要外貌特征是：全身皮毛白色、毛绒混生，具有银丝光泽、体格中等、结实紧凑，头轻小，面部清秀，额顶有长毛，颌下有髯，公母羊均有角，以拧撇为主，颈宽厚、颈肩结合良好、胸深背直、四肢端正、蹄质坚韧、尾瘦而短、尾尖上翘、乳房发育良好、乳头大小适中。公羊头大颈粗、腹部紧凑、睾丸发育良好。
荞麦
“头戴珍珠花，身穿紫罗纱，出门二三月，霜打就回家”。这是广泛流传在陕西荞麦著名产区——榆林黄土高原的一首歌谣。它栩栩如生地把荞麦的特征特性描绘了出来。
海红果
海红树是本县的传统果树，属世界稀有树种。海红果色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富，含钙量高，为水果之冠，素有“钙王”之称，具有健脾胃、增食欲、助消化之功效。全县共有海红树15067亩，已有20万株挂果，年产鲜果1500-2000吨。利用海红果制成的.饮料、果脯、罐头、果丹皮、海红干、果酒、糖葫芦等，是天然的绿色食品行销北京、上海、广州、贵阳、西安、浙江等10多个省市，年收入100多万元。
大红枣
榆林大红枣是驰名中外的陕西传统名优特产之一。其特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是色、香、味、形俱全的红枣。平均单果重12.6克，大者达35克，鲜果含可溶性糖43.48%，还原性糖40.82%，蔗糖2.53%，核肉比为0.5：2.5，好果率达90%以上。在《中国枣树志》审定会上，榆林大红枣享有很高的评价。
洋芋(土豆)
榆林洋芋好，美誉满三秦。榆林是著名的“洋芋之乡”，各县市都产洋芋，尤以榆林地区南部的佳县、清涧、绥德、子洲、横山、靖边等6县为多，品质较佳，驰名全国。全地区年产量在15亿公斤以上。主要种植红皮和白皮两个品种，因其抗病性强，丰产性好，外皮光洁，色泽艳雅，个大肉肥，质地细致，营养丰富，含淀粉较高，比其它产地高2%，耐贮耐运，品质优良，食用加工均宜，在全国洋芋品种中名列前茅，是深受洋芋产区欢迎的热门良种。
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