广州特产是什么

1、萝岗糯米糍

萝岗是岭南地区久负盛名的“荔枝之乡”。糯米糍是萝岗荔枝的名贵产品，其以品质优良、香甜可口而享誉中外。萝岗的糯米糍荔枝被誉为岭南第一品，果大、果皮鲜红美观，皮薄肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳，与萝岗的桂味与增城的桂绿并称为“荔枝三杰”，享誉港澳、东南亚地区的名牌产品。

2、增城荔枝

增城栽培荔枝历史悠久，经验丰富，品种很多，分布亦广。主要分布于增江、新塘，永和、仙村、石滩、三江、中新、福和、正果及朱村等地。 品种除挂绿最为人们称颂外，以糯米糍、桂味、淮枝(又称怀枝、槐枝)等为多，其次是三月红、犀角子、黑叶、雪怀子等。”此外还有水东、妃子笑、水晶球等等。荔枝品种最多的是朱村镇横塑村共同体地；上等荔枝最多的是永和镇贤江村；早熟荔枝三月红最多的是仙村镇竹元村，迟熟荔枝最多的是正果镇兰溪村。

3、新垦莲藕

“新垦莲藕”驰名中外，因出产于广州市南沙区万顷沙镇新垦地区而得名。1999年获得国家农业部的绿色食品认证，是广州市十大农业品牌之一。由于新垦位于珠江入海口围垦地区，泥层肥厚，水源丰富，环境净洁，气候适宜，所产莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。2009年，经国家质检总局审核，决定对“新垦莲藕”实施地理标志产品保护。

4、从化荔枝蜜

从化荔枝种植面积就达30多万亩,荔枝产量占广东5成以上，是荔枝蜜的重要蜜源。从化荔枝花期较晚且长，开花期较晚，其花期从3月下旬至4月下旬，持续有一个多月。丰富的蜜源资源，不仅满足了本地蜂群采集荔枝蜜需求，每年荔枝花开还吸引大批外地蜂农踊跃到从化放蜂采蜜。从化荔枝蜜，广东省从化市特产，该产品以荔枝主要蜜源，呈浅琥珀色、有浓郁的荔枝花香味，味甘甜润，微带荔枝果酸味。从化荔枝蜜因中国著名散文大师杨朔的作品《荔枝蜜》，而享誉中外。

5、增城迟菜心

迟菜心的推广成为了一部感人的“励志奋斗史”。由于迟菜心对比其他菜心又高又大，一般菜心一棵不过50余克重，而迟菜心一棵却能重达500克甚至是1千克，在上世纪80年代，增城迟菜心，又名高脚菜心，是广东菜心的一种，是远近驰名的菜心品种，由于它为冬天种植和收成的蔬菜，经常时至深冬才上市，常言称：“冬至到，菜心甜”，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。增城吃菜心素有“菜心之王”“菜品之冠”。

广州是广东省省会，副省级城市，也是华南地区的经济、 文化 、科技和 教育 中心，交通枢纽。到广州游玩，少不了要试试这里的美食，回去时也更少不了给亲朋好友们捎上些当地的特产。那么，广州有什么特产和美食呢?下面我为你介绍。

广州特产介绍

1、广府汤

广府汤，是广东人离不开的美食靓汤，没有一道菜能与广府汤的魅力相提并论，俗话说“没喝过广府汤等于没到过广东”。

2、杏仁饼

始创于1918年，因其外形似杏仁得名。

主要成分：绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。

3.老婆饼

老婆饼又名冬茸酥，由广州莲香楼独创。

主要成分：面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。

4.西关鸡仔饼

相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。

主要成分：精面粉、花生、猪肉等。

5.猪油糕

猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。

主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。

6.从化荔枝干

可作口果，也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤，也可煲粥、浸酒等。

7.沙河香米饼

此饼在清初已享誉南粤。

主要成分：香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。

8.沙湾姜埋奶

该食品驰名省港澳，获得国家专利发明证书。

沙湾姜汁撞奶及双皮奶主要成分：牛奶、鲜姜、白砂糖。

9、腊味

广州腊味久负盛名。特别是广式腊肠，送礼自奉都好。超市一般都有腊味的专柜，不用跑到专卖店。

另外广州特产还有包括有：红茶、广式月饼、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝”四大名果、粤绣、端砚、陶瓷、龙眼、芒果、杨桃、木瓜、大蕉、番石榴、柑橙、橄榄、广彩、广绣、广州木雕、广州牙雕、广州玉雕、红木家具、人造花、王老吉凉茶、增城榄雕 等等。

去广州旅游，会复购的特产是什么

1. 广式月饼：广州的月饼以其馅料丰富、皮薄馅饱、口感酥脆等特点而闻名。常见的口味有莲蓉、豆沙、五仁等。

2. 肠粉：肠粉是广东传统小吃之一，主要由米浆制成，搭配虾肉、瘦肉、叉烧等馅料，再淋上鲜美的调味汁。

3. 珍珠奶茶：广州的珍珠奶茶十分出名，其奶茶香浓顺口，加上Q弹的珍珠，口感十分棒。

4. 老广州咖啡：老广州咖啡是广州的特色饮品之一，以其浓郁的口感和独特的风味而备受推崇。

你会更喜欢哪一个呢？

广州特产是什么？

导语：以下是我为各位整理的广州的特产，供大家阅读和参考。

“增城挂绿”荔枝

增城挂绿荔枝，国家，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了55万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。

迟菜心

增城迟菜心，国家，增城传统的农家品种，种植历史悠久，素有“菜心之王”的美誉。增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。俗话说：“冬至到，菜心甜。“品质特性：叶片绿色或浅绿色，叶面皱或稍皱，背部叶脉明显；叶柄白色或淡绿色；叶片、叶柄、菜薹披蜡质白色粉状物；菜薹有沟纹，主薹长35厘米—45厘米、直径2—3.3厘米，重约250克，绿色或淡绿色，花蕾多，清甜少渣，清香爽脆。

老火靓汤

老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以粤语为母语的族群）。 广府人喝老火汤-的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容。

增城丝苗米

增城丝苗米，国家，素有“中国米中之王、米中碧玉”之称，与增城挂绿荔枝齐名。米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口而驰名岭南，饮誉海内外。品质特性：增城丝苗米禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田；谷壳金黄色，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油分及蛋白质含量丰富；米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香而特别可口。

增城荔枝

（一）产地范围。增城荔枝产地范围为广东省增城市现辖行政区域。（二）专用标志使用。增城荔枝产地范围内的生产者，可向广东省增城市质量技术监督局提出使用“专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。增城荔枝的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。增城荔枝质量技术要求 一、品种桂味、糯水糍、水晶球、仙进奉。二、立地条件土壤类型为红壤、赤红壤；土层厚度≥60cm，土壤有机质含量≥2%，pH值5至6.5。

从化荔枝

1、荔枝的品种从化荔枝有早熟、中熟、迟熟三个品种。早熟品种一般在5月下旬至6月中旬果熟，主要品种有：妃子笑、大早、黑叶、状元红、白蜡等；中熟品种一般在6月下旬至7月上旬果熟，主要品种有糯米糍、桂味、青皮甜、蜜糖罂等；迟熟品种一般在7月中旬至下旬果熟，主要品种有淮枝、香荔、尚书怀等2、化荔枝的加工荔枝采摘后不易保鲜，给荔枝贮运和生产带来一定的影响，因此，荔枝加工逐步运用发展，加工的产品主要有荔枝干果和荔枝酒。

炭步槟榔香芋

炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日，种植后的文冈香芋主要销往广州、香港和澳门等地。

新垦莲藕

新垦莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。新垦莲藕获地理标志保护产品。淀粉丰富，藕茎大，身圆而短粗。生食爽甜，可治腹泻后虚弱、食欲不振，解酒开胃；熟食滋补五脏。誉满港澳及东南亚，远销日本、欧美等地，素有“藕王”之称。流行的烹饪方法有莲藕绿豆汤、火腩焖莲藕、煎藕饼及蒸藕粉等万顷沙镇新垦地区位于珠江入海口围垦区，泥层肥厚，水源丰富，环境净洁，气候适宜，十分适合莲藕种植。

姜撞奶

广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。

萝岗甜橙

在上世纪七八十年代，岭南佳果最负盛名的萝岗甜橙，价格为全省各种水果之最。据史料记载，萝岗地区早在明清时期就开始种植甜橙，据《番禺县志·同治卷》记载：“番禺鹿步都自小坑、火村至萝岗，三四十里，多以花果为业，每亩一田，种柑桔四、五十株，粪以服土，沟水周之，采山中大蚁置其上以辟虫，经三四岁，桔一株半斛（约50—60市斤），柑半之，熟时黄实离离。”。至民国时期规模达到3000多亩。由于小环境的不同，萝岗甜橙相比其他地区的甜橙，具有“特而专、精而美”的特殊品质。

增城乌榄

增城乌榄，“增城十宝”之一，历史悠久,栽培广泛,品种丰富,主要有油榄、西山榄、左尾榄、黄庄榄、杂榄、早榄、三方榄、东心榄、青乌榄、软枝榄和方秋榄等品种。乌榄营养丰富,用途广泛,经济效益高,栽培管理易,单株产量高,寿命长、粗生。乌榄全身都是宝,,既可鲜食,又可加工成榄角、榄盅或加工榄油，还可以制成优质活性炭活或雕刻成工艺品。

从化荔枝蜜

从化荔枝蜜被誉为蜂蜜之王，是饮誉国内外的著名特产之一。其味道芳香清甜，含有人体必须的多种维生素和营养成份，是老幼皆宜的天然保健食品。从化是著名的荔枝之乡，又是国荔枝生产.基地之一。从化位于广州北部，属亚热带气候，北回归线穿过该市境内，气候温和，阳光充足，雨量充沛，非常适宜荔枝生长，从化荔枝品质之好，品种之多，产量大，为荔枝蜜的生产奠定了良好的基础。

庙南粉葛

庙南粉葛肉质白，纤维少，含淀粉高，味甜、质优，是粉葛中的珍品。横沥镇庙南村种植粉葛已有50多年历史。目前，主要集中在灵山镇的庙南、新沙、高沙等村种植，近年全镇种植面积保持在1800亩左右，亩产约750公斤，总产量约1350吨。农户普遍选用经过本村多年提纯、培育的“南丰一号” 粉葛品种种植，加上土层深厚、土地肥沃，生产的`粉葛个体适中，外形好，品质优良。庙南粉葛纺锤形，沟纹少而浅，皮薄且光滑，淡金黄色，单株重一般1-4公斤；肉质白，纤维少，含淀粉高，味甜、质优，是粉葛中的珍品。

钱岗糯米糍

钱岗糯米糍荔枝出产于太平镇钱岗村, 是从化特产，果农采用无公害标准化栽培技术生产， 果形呈扁心形，单果重24克以上，果色大红带玉绿色，果肉厚而多汁，晶莹软滑，果味香浓甜蜜，果核小如米粒，焦核率特高，可溶性固形物质达18%以上，是荔枝中之精品。糯米糍，为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。

脆皮烧鹅

冒着热气、油光红亮的脆皮烧鹅，最好是在出炉后半小时内入口品尝。  长期以头牌巨星占据粤菜菜谱的广州烧鹅，虽走遍了街头巷尾，然而想品尝一只即烧即食、皮脆肉香的烧鹅，也非易事。酒楼和烧腊档贩售的烧鹅，有时热气腾腾地被捧上餐桌，由于经过微波炉的“二道加热”，“脆皮”两字也变得牵强了。

派潭凉粉草

增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。用它制作的“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，是盛夏理想的清热解暑食品。凉粉草还可作药用，其性凉，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血压，对骨节疼痛亦有一定的疗效。 派潭凉粉草早负盛名，种植广阔，每逢收获季节，各地商贾前往收购囤积，然后远销港澳地区及菲律宾、新加坡、泰国、印尼等东南亚国家。

石楼禾虫

石楼禾虫禾虫是生长于水稻田土壤中的环节动物，过去曾广泛分布在番禺“大沙田”的水稻产区，是番禺的一种传统土特产品。近十多年，由于农药、化肥的使用，禾虫产量明显少。番禺区石楼镇地处珠江河畔，土层深厚、水质好，且不少农民素有培殖禾虫习惯，基本掌握培殖技术。该镇生产禾虫以个体肥大、色泽金黄、味道鲜美、蛋白质丰富等特点，在本区、邻近县市及港澳地区享有较高的知名度，深受食客的欢迎。

三江全牛宴

三江全牛宴三江镇的“全牛宴”晚餐，是增城的一绝。一头牛，身上除了牛毛、牛齿不能吃之外，其他的东西全都能做成菜，名曰“全牛宴”。全桌十二个菜，都与牛牛关系密切，有牛鞭汤、秘制牛脚、胡椒浸牛柏叶、精炒牛生肠、胡椒炒牛欢喜、牛脑煎蛋、生煲牛肉饭等，承惠268元，虽然标榜“可供七至八人用餐”，但实际上十三四人撑饱了肚子还可以打包回府。美其名为“牛荔枝”、“牛欢喜”等公牛母牛的生殖器官，早已烹饪成一道道具有撩阳火、挑阴气功效的菜式了。

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