曾经一度认为电影《欢颜》的女主是林青霞，也曾经一度将她和林青霞分不清。
她就是与胡冠珍及李敖前妻胡茵梦、林青霞、林凤娇并称为“三胡”“双林”，当时被誉为台湾五大美女的胡慧中。
胡慧中的出道是被动的，1976年，正在读历史系的大学生胡慧中被星探发现参演电影《欢颜》一举成名，凭此片提名第16届台湾电影金马奖最佳女主角，并获得第25届亚太电影节最佳前途的女星奖。之后与该片的男主张国柱再次合作主演爱情文艺片电影《我歌我泣》。
随后胡慧中参演了许多台湾文艺片，并多次获奖。
1985年赴香港发展，在洪金宝执导的两部动作喜剧片《福星高照》和《夏日福星》中扮演女警霸王花一角 。胡慧中也因此成功进入香港娱乐圈，转型成武打明星。
与杨紫琼不同，胡慧中没有武术基础，也没有舞蹈基础，她凭借着自己吃苦耐劳勤学苦练的精神，一点点学习电影武打动作，在前期的电影中，她都是亲自上阵，基本上不用替身，因此她如同她曾演过的角色般，成为演艺圈的“霸王花”。
1988年，在成龙监制的影片《霸王花》中扮演精明干练，身手不凡的超级警花，受到内地观众的喜爱 ，同年凭借电影处女作《欢颜》获得第11届大众电影百花奖观众最喜爱的台湾演员特别奖，是第一位获得百花奖的台湾演员。
我记得我爸妈曾经看过这部电影，看完直夸胡慧中有多英气，有多美丽，而那时的信息比较封闭，不是想查谁的资料就能查得到的，我那时并不知道胡慧中长什么样子，每次看到她的照片，就认为是林青霞。后来发现，胡慧中的脸型要比林青霞的圆润，而且，她的嘴笑起来歪向一边，很俏皮的感觉。
她扮演的女警英姿飒爽，美丽自然，使她一下子在内地被大众所熟知。
1989年，在拍摄动作枪战电影《猎魔群英》时严重烧伤，差点退出影坛 。幸亏治疗及时，未伤到面部，但手臂和手背处，留下了明显的疤痕。
胡慧中被烧伤是因为烟火师计算错误导致爆点提前引爆，同剧组的李赛凤、吕良伟也被严重烧伤，其中胡慧中最为严重，她是从三楼直接被炸下来全身都被烧伤。
乔治分清她和林青霞是在1992年，她在参加中央电视台春节联欢晚会，并演唱了歌曲《城市行囊》 。
从听说她到认准她，大概用了六七年，请原谅乔治，她走红时，乔治不过五六岁，等我能认字时，又已过去六七年，待我长大时，她方才来到内地发展。
1994年，出演长春电影制片厂制作的电影《重庆谈判》，是第一位到重庆拍摄影片的台湾演员 ，该片获得第17届大众电影百花奖最佳影片 。与濮存昕、程前、陈小艺等共同主演根据中国传统戏曲改编的凄美爱情电影《梁山伯与祝英台新传》，在片中饰演祝英台，并演唱片中插曲《分离之恨》，也是大陆制片厂独资拍片首次邀请海外影星担任主角 。
1997年，与吴若甫、古月、杜振清主演根据“阴谋暗杀毛泽东”的真实案例改编的电影《旭日惊雷》 。
她应该是早期港台明星和大陆合作最多的女演员，这样看来，她是非常积极的在加速两岸文化的交流，称她为两岸文化交流的使者也不为过。
1998年，胡慧中结婚后淡出演艺圈，她的丈夫是一名眼科医生，曾任香港民政事务局局长，自从结婚以后，胡慧中息影，很少再看到关于她的消息。
2014年，息影17年的胡慧中为洪金宝次子洪天祥助阵《我不是明星》。
而现在人们再次关注她，是因为她和当红女星孙俪的亲戚关系，她是孙俪的姨奶奶，孙俪生下女儿小花后，胡慧中还专程来孙俪家看望母女。
胡慧中可以说是五零、六零后一代人青春的记忆，她清纯可人的样貌和自然流畅的表演成为又有颜值又能打的女星，可能现在的观众知道她的人已经很少，但曾经，她是名气不输于林青霞的演员。
如今的胡慧中已经六十多岁了，身材发福了许多，变成一个可亲可爱的奶奶，即使现在老了，我还是觉得她和林青霞很像。
只是林青霞的脸稍瘦一些，大家觉得她俩像吗？
你还记得胡慧中吗？