【到家名厨】:何亮 中国烹饪大师
【委托人】:阎娜 演员
【今日招牌菜】:糟溜鱼片配山药、它似蜜、蔬菜培根卷、阎式小炒肥肠
【今日看点】:名厨何亮碰上美女演员,现场大秀绝活!只需三刀,去骨去皮留鱼肉!你从不知道的鱼片不碎的秘密,现场独家揭秘!究竟是什么菜,能让慈禧太后赞不绝口?又是什么神秘料水能一举两得,即去腥又让肉片滑嫩!美女演员亮出私家菜,肥肠新口味让大家赞不决口!
【五分钟快手菜 蔬菜培根卷剧透】
【食材】:培根、金针菇、青椒、胡萝卜、黑胡椒、蚝油、料酒、盐、水淀粉等
【做法】 :
1.将蔬菜丝整齐码放在培根条上。(从培根不齐的一头开始卷)
2.将培根卷卷起来。(想要紧而不散,开始的第一步一定要卷实)
3.以往的做法用牙签封口,这样不卫生也有危险。我们这道菜用淀粉将口黏住。
4.封口处向下放入锅中。
5.小火煎至两面金黄。
6.炒制秘制黑椒汁。
7.完成。
五分钟快手菜,荤素搭配营养高!看似简单,却窍门连连,如何紧而不散?不用牙签又是怎么封口?大厨有妙招,更多精彩内容,敬请关注2016年5月18日16:35北京卫视《暖暖的味道》!错过节目首播的朋友也可以登陆:观看更多节目精彩视频!