方中信，1963年3月17日生于中国澳门，祖籍海南，中国香港影视男演员。
方中信出生于澳门，父亲是赌场荷官。方中信在澳门粤华中学毕业之后到香港做模特，1986年被介绍入影视圈。
1986年方中信拍摄《逃出珊瑚海》而入行。1987年，主演电影《朝花夕拾》，饰演“方中信”，而有了艺名方中信。
1992年方中信加入TVB。1992年6月，与吴镇宇、胡慧中主演香港黑道电影《胜者为王》，饰演狄峰一角。
1993年，与王菲、林保怡主演奇幻电视剧《千岁情人》饰演烈风；1994年，参演郭晋安主演的TVB电视《生死讼》，饰演马洋。
方中信唯一承认过的圈内旧爱，只有女演员陈淑兰，跟陈淑兰拍拖期间，被视为金童玉女，方中信和陈淑兰的一段情在1995年告终，只维持了三年多。据说分手原因是两个火爆脾气的人在一起没办法长久。此外，方中信还有段令他刻骨铭心的初恋。这段情伤让方中信一个月暴瘦40斤。
陈淑兰比方中信小6岁，是1988年的港姐亚军和“最上镜小姐”。陈淑兰长相甜美，属于当时很流行的日系美少女风格。跟李嘉欣合影也毫无压力。
1996年因得罪高层离开TVB，事业进入谷底，在接下来的2年内无戏可拍。
1998年加入“嘉禾”，在这一年他共拍摄包括《龙在江湖》、《风云之雄霸天下》和《愈堕落愈英雄》在内的5部电影，并参演电视剧《特区大亨》，饰演金岛集团总经理蒙战。
2000年6月重返TVB。2002年，与王喜、陈慧珊、蒙嘉慧主演TVB电视《烈火雄心II》，饰演消防队长唐明。
2005年，凭借与吴彦祖、张柏芝主演的电影《旺角黑夜》，方中信被提名第24届香港金像奖最佳男主角。很多人都替他可惜，演技了得、外形帅气，却跟金像奖无缘。
2007年，参演电视剧《又见一帘幽梦》，饰演费云帆一角。
2008年，方中信参演了徐克导演的电影《女人不坏》。
2008年6月7日，方中信秘密邀请注册官到半岛酒店，在双方家长见证下与女友莫可欣结为合法夫妻。两天后，女儿符迦晴出生。堪称“史上最仓促的婚礼”了！
妻子莫可欣是1993年的港姐冠军，参选前是一位生物研究助理。
但香港市民却不喜欢莫可欣，曾称她为“史上最差港姐”。1993年，“你比港姐还丑”甚至成为最流行的损人语言。
2009年9月，参演范冰冰工作室出品的范冰冰、周渝民主演的电视《金大班》，饰演郭世宏。
2011年1月，参演TVB以精神医学为题材的时装电视剧《仁心解码》，饰演精神科医生高立仁。
2013年3月，参演TVB时装医学电视剧《仁心解码Ⅱ》，饰演法医精神科顾问医生高立仁。
2015年，在孙俪主演的电视剧《芈月传》中出演第一男主角赢驷。
2016年9月，返TVB，搭档廖启智主演时装律政剧《律政强人》播出，出演律师张强，与廖启智在剧中展开明争暗斗的名利之战。
2017年1月29日，搭档林峯、迪丽热巴主演的古装剧《六扇门》在黑龙江卫视播出，饰演“齐王”