张少华年轻时，她曾和赵丽蓉同台搭戏，出演《花为媒》《杨三姐告状》等评剧作品，上了年纪后，在荧幕上塑造了众多小人物形像，深受广大观众喜爱，被誉为“演艺界最好的老太太”、“慈祥妈妈专业户”、“最值得尊敬的艺术家”等等。
2005年，70岁的张少华因在电视剧《秘密》中的演出，获得了第十一届上海电视节 "白玉兰奖"最佳女主角。2007年，她参演电视剧《常回家看看》，同年在第七届数字电影百合奖颁奖礼获得"十佳演员奖"。2008年，张少华参演电视剧《我的丑娘》，塑造了一位母亲的形象。2009年，张少华获得《超级访问》8周年颁奖盛典"超级艺术成就奖"。
张少华一生悲苦，父亲在她3岁的时候就已经去世，后母亲改嫁后嫁给一个工人，张少华有9个兄弟姐妹。而张少华是由奶奶带大的。 回忆起童年，张少华说，一年到头只记得咸菜窝窝头的味道。只有过年的时候，才能尝到一点肉末味。 一生惨痛的经历，让她更容易投入到剧情中，将母亲角色演得淋漓尽致。
《我的丑娘》由张少华、江宏恩、冯一非等主演。该剧编剧单联全以身边真实的故事为原型，历时三年完成剧本创作，力图以"丑与美"、"贫与富"、"虚荣与真诚"的显示对比为着眼点抒发戏剧张力，反映人与人之间不可或缺的真挚情感，进一步宣扬"和谐"社会这一主题。
该剧主要讲述了进城打工的 儿子长得英俊潇洒，父亲英年早逝，母亲守寡一生，将其拉扯长大。儿子长的的像父亲，而母亲则很丑，所以从小就很怕别人知道他有一个丑娘的故事。
然而“丑娘”的一大要求当然就是要“丑”。从而有着几十年演戏经验的张少华对于自己的“丑”一点都不避讳，剧中“女一号”张少华也无疑成为了观众心中最伟大的母亲。
网友对张少华的评介：张少华确实是一个好演员，拿奖不拿奖不重要，重要的有多少人喜欢这个演员，张少华妈妈您演的丑娘、勇敢的心、演的太好了，是德艺双馨，我很敬佩这样的老戏骨等等！
样真挚的感情，出色的演技，征服了不少挑剔的观众，不少的观众在观看该剧时都留下了感动的眼泪。有网友评价说：“老人家演技不但非常接地气，且入木三分，看电视剧《我的丑娘》分分钟感动哭！”若要评出一个最接地气的“母亲”来，非张少华莫属。论演技，张少华分分钟秒杀所有小鲜肉！