曾经在美国获得“世界亚裔小姐”和“最上镜小姐”两项冠军的她，如今在国内发展的很好，她就是演员赵越，她的母亲是《红楼梦》里邢夫人的扮演者夏明辉，父亲是导演赵振立。
赵越，1965年11月12日出生于四川成都的一个演艺世家，自幼学习芭蕾舞和民族舞。1983年，高中时期的赵越因出演电视剧《蹉跎岁月》而获得第3届中国电视剧飞天奖最佳女配角奖。
1985年，赵越放弃多部电影、电视剧片的邀请，进入北京电影学院表演系明星大专班学习。班里同学群星璀璨：男同学有郭凯敏、唐国强、寇振海、刘继忠、梁同裕；女同学更是云集了赵越、姜黎黎、肖雄、宋春丽、赵静、李凤绪、赵娜、宋晓英等多位80年代公认的美女演员。
1990年，出国深造。1992年1月4日在美国夺得“1992年世界亚裔小姐”和“最上镜小姐”。
1993年，赵越回到国内，在电视剧《三国演义》扮演了孙尚香，再次走进观众视线。
1997年，在郑少秋主演的电视剧《清明上河图》中饰演北宋末年青楼歌姬李师师。
2000年，与瞿颖领衔主演都晓执导的都市情感剧《纽约丽人》，在剧中饰演跟随美籍华人迈克尔·陈去到美国的离婚妇女凌风。
2006年，在谢霆锋主演的古龙武侠剧《大人物》中饰演流星阁阁主江曼红。
2009年，在民国爱情剧《爱盛开》中饰演倾城、玉仪两个角色。同年与丈夫佟凡合作出演情感剧《真情母子》。
2012年，在蒋梦婕主演的都市时尚情感励志《一克拉梦想》中饰演刘美丽的母亲。
赵越在事业飙升的同时，也收获了美好的感情，她的丈夫佟凡也是一名演员，两个人是在工作中相识的。1996年4月赵越出演《太平街命案》女主角，男主角是中国国家话剧院的演员佟凡，不到两个月佟凡和赵越又在电视剧《军吻》剧组相遇，他们扮演一对离异夫妻，《军吻》拍完后，佟凡和赵越逐渐产生恋情，并确立了恋爱关系，于1997年12月结婚。
佟凡和赵越是演艺圈里出了名的恩爱夫妻，他们爱汽车、爱健身、爱旅游、爱家庭，他们对生活的激情不仅在演艺圈里传为佳话。不过，和娱乐圈的绝大多数夫妻不同，他们俩结婚近22年一直坚持丁克不要孩子。
如今，赵越已经54岁了，和丈夫很是恩爱，网友对他们没有孩子表示遗憾。不管怎样，还是祝福她们生活幸福，快快乐乐！