是的，因为电视剧《都挺好》苏家一家的关系问题，让窦文涛主持的《圆桌派》里，李玫瑾教授来聊家庭的那期又火了。
节目里，窦文涛直接向李教授说自己有“毛病”。他说自己特别“爱钻牛角尖”，还把这件事归因于做工程师的父亲的遗传。李教授就说，窦文涛这样的性格确实也适合做科研。
窦文涛父亲的精细程度就更不一般了，他挂一个相框可以挂一个小时：先标半天位置；位置妥了，拧螺丝，反复地拧，有时都能给拧破了。
窦文涛可能真遗传了他父亲这特点，从他主持节目的风格也可以看出来，他的确很精细，特爱较真儿。
嘉宾们在表达自己观点时，窦文涛总是能通过貌似谦和但很细致的追问，让大家把一个问题都说得通透。看来窦文涛受到的来自原生家庭的影响，还是比较积极的。
作为中国最好的谈话节目主持人（之一），窦文涛二十年如一日，做的事就是，攒局，聊天。
窦文涛曾经自嘲，说他们几个人里，“梁文道是渊博，许子东是刻薄，而我呢，是浅薄”，他是以“最没文化”的主持人身份，领着一帮文化人胡侃。
其实，他更像是《茶馆》里的茶馆老板王利发，所有的话“都是为了朋友们聊天儿服务”。
《锵锵三人行》时期，他就靠着桌上的三杯清水，聊了整整4000多集，聊遍了大半个中国的文化圈。
到了《圆桌派》，干脆直接把演播厅搬进了茶室，清水也换成了盏茶，但话题还是包罗万象，从家国天下、时事热点到星座八卦、男色女权，生鲜不忌，信马由缰，笑谈大千世界。
这两年，中老年文艺男工作者们的日子不好过。尤其酒局、饭局，说到老男人，免不了“油腻”二字。这便更见出了“茶局”的好处。
圆桌边围坐的，虽也多是老男人，但谈话者的视野与经验，联结上纷繁万象，加之层出不穷的趣味与智识，让人仿佛是在茶馆的旁桌，偷听几个老友的聊天。一席听下来，端的是妙趣横生，暖胃去腻。
前几天在峨眉山，他又得意地拿出今年的竹叶青，招待几个老茶客。其中中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋喝了，评价是一个字，浓，但浓虽浓，却“丝丝入心，喜欢喝”。
加上又听陈宗懋讲，年近80的蔡澜也喜欢竹叶青的“浓”，窦文涛直接就问86岁高龄的陈老，是不是只有“老茶客，老年人”才喜欢这种重口味。
中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋
被说“老”，陈宗懋也不恼；喝了80年、研究了近60年茶的他，说自己在早春时节只爱竹叶青，因为竹叶青“有茶的收敛味道”。
听到“收敛”二字，原本就说自己“感官错乱”的窦文涛，这下完全错乱了，继续“较真儿”。
陈宗懋解释说，竹叶青虽是明前茶，但它却比其他春茶要浓而持久，这味道是茶里的茶多酚和儿茶素带来的；相应的，味道虽浓，但又不像一般夏秋茶有苦涩味，而是回口甘甜，所以浓得收敛。
美食评论家董克平
都是“甘”，《舌尖上的中国》美食顾问、资深吃货董克平喝过之后，评价又是：“香气高雅，有甘爽的感觉”，跟他以前喝过的绿茶都不一样。
“怎么个不一样呢？”“究竟是什么香气呢？”美食家的术语扑面而来，那个爱“钻牛角尖”的窦文涛又开始较真儿了，一直揪着董克平刨根问底。
董克平不愧是在四川能就着竹叶青吃耙耙柑的人，马上准确地说出了竹叶青的香气，是“嫩栗香……喉咙回甘的感觉非常明显”。
在现场各种发懵的窦文涛，真的不懂茶吗？其实不然。我们不要忘了，他自称是《茶馆》里的王利发，最擅长的就是让茶客们喝好茶聊好天。
应该说，从他的许多节目都看得出来，他对茶颇有讲究。曾经，在《圆桌派》的番外《圆桌讲究派》里，窦文涛、马未都和姜文，就以茶为引讨论了一下“讲究”。
只是在《圆桌派》里他也说过，“味觉的东西，太容易被忽悠了”，所以，当遇上竹叶青，这种无论是老茶客们还是“水桶型”茶客，都说好喝的茶，窦文涛更想知道这种好，能否用准确可信的语言描述出来。
实际上，陈宗懋和董克平两位嘉宾对竹叶青的高度评价，完全不是“玄学”，而是恰好回应了竹叶青茶的三个重要标准。
一是高山：竹叶青茶产自海拔600-1500米的峨眉高山区。北纬30°的黄金产茶带，与华西雨屏区的细雨和风，使得这里出产的高山绿茶，比平地绿茶更有营养，而喝起来也更“浓”。
峨眉山自古以来就是中国绿茶核心产区之一，这也吸引了全球最大权威纪实媒体Discovery探索频道，前来探寻世界绿茶之源。据透露，正片将于4月16日全国上映
二是明前：2019年的竹叶青茶，早于清明34天抢鲜上市，是今年世界上的第一批春茶。明前虫害少，不需要施农药。而漫长冬季后，茶芽的香气格外馥郁，再经过烘焙提香，提炼出的独有香气就是所谓的“嫩栗香”。
三是茶芽：竹叶青的绿芽在玻璃杯里根根直立、时时如新的美最为人称道。而高山绿茶只取芽心，不只是为了好看而已：茶叶中芽心的氨基酸多，儿茶素少，营养丰富，味道更加平衡，更“收敛”。
对茶其实颇有研究的窦文涛，与陈宗懋和董克平两位老茶客较完真儿，也不着急了，说“我找找，慢慢一找就打开了感官的世界”。
为什么要慢慢去找对竹叶青的理解？因为他感觉到，“今天的人往往喜欢特别容易的品位”，而竹叶青茶“其实（可以让人）稍微挑战一下自己的感官和敏感度”。
“就像刚才老师讲的形容词，就像我们欣赏书法和绘画一样，人的感受能力是天赐的一种财富，不应该粗糙、简单；就像喝茶，其实真是给我们的生活增添很多福分。”
在春寒料峭的三月初，绿茶吐芽，峨眉山大地上一片繁忙。
在这里泡过峨眉山的温泉，喝过竹叶青春茶，又好好聊过天儿之后，窦文涛好像感官也不错乱了，也不再考虑这“钻牛角尖”的性格是好还是不好了，难怪感觉自己“春意盎然”呢。
任谁又不会呢？
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