重庆老字号“凌汤圆”易主了。记者从重庆联交所获悉，经过一个多月挂牌，重庆凌汤元食品有限公司（简称凌汤元公司）100%股权项目近日已经成交，最终成交价700.62万元。
49轮竞价 最终700万元成交
重庆凌汤元食品有限公司原本是重庆商业投资集团有限公司的全资子公司，今年8月份，重庆商投集团顺应国企改革需求，在重庆联交所挂出重庆凌汤元食品有限公司100%股权转让预披露信息，9月21日，以677.02 万元的起价正式挂牌。
29日，记者从重庆联交所获悉，该项目已于11月8日成交，最终成交价为700.62万元。
重庆联交所方面表示，凌汤元食品公司近年虽然连续亏损，但“凌汤圆”作为重庆的传统名小吃，其据今已有70多年历史，并先后获 “优质产品奖” 、 “重庆名小吃”、 “重庆知名产品” 、 “中华名小吃”、 “重庆老字号”等多项荣誉，“凌汤圆”品牌在川渝地区有很高的知名度，“凌汤圆” 商标这个无形资产还是有很高的商业价值，本次共征集到两家意向受让方参与项目交易。
记者查询交易记录发现，本次项目交易报价次数共达到49次，竞价持续了一个半小时，最终项目增值率达到3.49%。
接盘者为自然人 目前正在交接中
“凌汤圆”到底被谁接手？接下来又将何去何从？
记者打探到，在此次参与凌汤元公司的竞价中，两家意向受让方均为自然人。
而就在11月27日，凌汤元公司在工商系统做了股权变更，股东由重庆商投集团变为自然人范昭燕，法定代表人也由许懿变更为范昭燕。
记者查询发现，目前并无范昭燕的公开信息，而记者多次致电凌汤元食品公司，也未能联系上这位“新东家”。
不过，据凌汤元公司原来的一位高层透露，目前公司正在办理交接工作，下一步具体如何发展还不得而知，凌汤元食品公司原有的高层是否还将以职业经理人身份运营公司也还无定论。不过，此次是公司、品牌、工艺等是一起打包转让，且“凌汤圆”商标效应只是在食品领域，因此，受让方接手后，继续生产汤圆、水饺等食品的可能性极大。
而根据工商注册信息，凌汤元食品公司的经营范围仍然为批发、零售预包装食品；生产速冻食品、糕点，其他粮食加工品、 冻库租赁。并未作调整。
新鲜血液 或助老字号重生
作为重庆传统名小吃，“凌汤圆”的发家史要追溯到抗战时期。创始人林名合，12岁到重庆谋生，卖起了汤圆，生意越做越火，由此诞生了“凌汤圆”。上世纪90年代速冻汤圆应运而生，凌汤圆的名号更是广为传播。尤其是一部由刘德一主演的电视剧《凌汤圆》，让这个“重庆老字号”家户喻晓。
但是近两年来在市场速冻汤圆产品等众品牌夹击下，凌汤圆在汤圆心粉方面已无优势，市场已经缩减至川渝地区。
数据显示，2016年，凌汤元食品公司亏损225.43万元，2017年1-8月份，公司营业利润为-413.36万元，截止到8月31日，公司资产总计1455.81万元，负债875.67万元。
“国有企业机制不够灵活，在食品等竞争性领域不占优势。”重庆工商大学MBA教授姜维表示，食品领域竞争大、产品更新快，需要更加灵活的反映机制，新鲜资本的注入，对这些在走“下坡路”的老字号来说，也未尝不是一次机遇。目前已经有不少老字号通过混改获得新生，例如黄花园酱油、九园包子、天府可乐等。
例如，诞生于上世纪30年代的“九园”包子在重庆沉寂了多年，2016年5月品牌持有方渝中商业发展有限公司和朝天门餐饮控股集团联手开启老字号“混改”模式，截止到今年10月份，九园包子已连开五家门店，按照规划，九园包子还将打入全国市场。
同样，天府可乐“消失”了20多年，2016年年初，在新鲜资本的注入下“满血复活”。 目前，重庆38个区县都有天府可乐经销商，在重庆的主要几大卖场，天府可乐在可乐品类中份额已占据第一位。
上游新闻-重庆商报记者 孙琼英
原标题：700万元，重庆老字号“凌汤圆”易主了