2001年4月，与郑伊健合作主演电影《九龙冰室》 ；12月，与林峯领衔主演电影《别恋》，出演女一号洛静儿 。（图片来自东方IC）
2002年12月，主演TVB古装武侠剧《云海玉弓缘》饰演谷之华，这是她是首部电视作品 。2004年11月，与寰宇签下8年合约。（图片来自东方IC）
2006年，李彩华赴中国内地发展；7月，与罗嘉良合作参演中央电视台制作的电视剧《昭君出塞》，饰演第一女主角王昭君 。（图片来自东方IC）
2007年2月，在杜淳主演的古装电视剧《大旗英雄传》中饰演温黛黛。（图片来自东方IC）
2009年，主演中国内地民国情感剧《锁清秋》，饰演江雨萍。该剧于1月22号登陆上海电视剧频道，并在全国热播 。同年拍摄民国大戏《大丫鬟》，李彩桦饰演沈流云 。（图片来自东方IC）
2010年4月，出演王珞丹主演的电视剧《杜拉拉升职记》，饰演“黛西” 。（图片来自东方IC）
2011年，在电视剧《回家的诱惑》中饰演艾莉，一个工于心计夺人所爱的“坏女人”，以平均3.43%最高5.23%的收视率刷新了自2006年以来省级卫视电视剧的最高收视率，并打破湖南卫视自《大长今》以来的收视记录 。（图片来自东方IC）
2014年6月，由陈朱煌指导，李彩桦、黑子、贺刚等主演的年代大戏《后妈的春天》即将接近尾声，李彩桦一人分饰包翠花与赵春云两个角色 。（图片来自东方IC）