黄百鸣，监制、编剧、演员，1946年04月08日出生于中国香港九龙，育有一子黄子桓和一女黄漪钧。
黄百鸣是著名的电影制作人之一，1980年代是新艺城影业有限公司主席，1991年再成立东方电影发行有限公司。其出品电影很多都破了香港电影票房纪录。
1967年，黄百鸣编剧的《搭错车》、《最佳拍档》《何必有我》和《阿郎的故事》四部作品让他以编剧身份进入香港演艺圈。
黄百鸣原本是洋行经理。1970年代香港电视黄金时期，黄加入了无线电视当演员，当时是用黄柏鸣一名。
1970年，黄百鸣与徐文娟相识并走到一起，组建家庭，后育有一儿一女。儿子黄子恒从事电影剪辑，设计以及编剧工作，担任东方电影公司创作总监。女儿黄漪为 东方娱乐有限公司执行董事，2010年在09月16日与恒生银行创办人林炳炎的后人林秀棠儿子林诗澔完婚。
1984年，黄百鸣主演了自己编剧的《开心鬼》，并参与导演叶伟信导演、甄子丹主演的《龙虎门》《导火线》。
知名导演王家卫曾被黄百鸣辞退。“那时候我每天要签很多支票，后来我发现有一个叫做王家卫的编剧不断送来支票要签，但一直没有看到剧本，于是我就催他赶快交稿。而他果然在三个星期后交稿了。我就问其他人觉得他的剧本怎么样，对方说不太理想。于是我就决定把他给炒了。”
1987年，黄百鸣担任《七年之痒》的制作人；该片由香港导演杜琪峰执导，张艾嘉、曾志伟等领衔主演。
1990年，黄百鸣出演由高志森导演的《开心鬼救开心鬼》并与杨宝玲、Beyond联合主演。
1993年，黄百鸣主演香港电影《触目惊心》随后在《水浒后传》中饰演宋江。
在签约李修贤的万能公司，成为一名正式的电影演员之前，周星驰曾主动到黄百鸣的新艺城公司自荐拍片。只可惜接待他的前台小哥，根本没把这个其貌不扬的无名小子看在眼里。例行公事的要周星驰填了一张表格后，便“礼貌”的把他请了出去。更可气的是，这个小哥竟然压下那张表格，并没有上报给老板黄百鸣。可能是他觉得这个毛遂自荐的年轻人，根本就没有做演员的资质和天分吧，不值得自己更不值得老板浪费时间来处理。
而周星驰对于这次被拒一直耿耿于怀，成名后黄百鸣邀他出演贺岁电影《家有喜事》，他开出了当时可以被称作天价的800万港币的片酬价码，在开机前的一次宴会上，他还曾半开玩笑半是认真的问黄百鸣：“早知道要合作，当初就不会拒绝我了吧？”，一头雾水的黄百鸣，尴尬又好奇的问周星驰何出此言。得知事情原委后，他只得苦笑道：“你的报名表当时并没递到我手上，无缘看你起步我们只能半路相交了。“
1997年，出演在香港上映的贺岁喜剧电影《97家有喜事》该片由张坚庭执导，周星驰、钟丽缇、吴镇宇、黄百鸣等领衔主演。
1997年，妻子徐文娟患癌症，一家四口共同为徐文娟抗癌，最终痊愈。后来黄百鸣将这段与妻子共抗病魔的经历辑录成书《绝处求生》，而黄太太则一直安好至今。
2010年，黄百鸣监制电影《叶问2》，也获得了第30届香港电影金像奖的最佳电影奖提名；同年黄百鸣加入天马电影，担任行政总裁，旗下拍摄《叶问》《开心魔法》等票房电影。
2013年，在由谷德昭执导的喜剧片《百星酒店》中饰演超级尊贵的客户富商千金宝宝的舅舅可新。
2014年，由黄百鸣出品的青春校园喜剧《青春斗》日前首度开放媒体探班，2月10日，天马电影公司举行春茗并公布贺岁片《六福喜事》成绩突出，在香港、内地及马来西亚总票房已有1亿3千万。
2016年7月1日，由黄百鸣出品的动作喜剧电影《赏金猎人》在中国大陆上映。