潘金莲无疑是中国影视剧中最经典的女性形象之一，在诸多影视剧中被多位女星演绎过。随着人们对婚姻及女性观念的不断变化，在潘金莲角色的饰演上，也不断地做出改变。
2013年《武松》这部电视剧中孙耀琦饰演的潘金莲有各种大尺度沐浴戏、激情床戏被网友冠以“豁出去”的评价吸引了万千宅男的眼球，她还被网友评为“最萌潘金莲”。
2009年新版《水浒传》甘婷婷饰演的潘金莲定位为闷骚。看上去没有了以往版本中的风骚，反而多了几分清纯。她又被网友一致封为“最美潘金莲”，不愧为娱乐圈的一朵奇葩。
2008年《新金瓶梅》及《新金瓶梅2爱的奴隶》。这部由港台地区拍摄的电影，女主角大都是日本AV女星。其中潘金莲的角色由早川濑里奈饰演，其身材姣好、脸蛋粉嫩。在观众的口碑中呼声极高。
2001年《情义英雄武二郎》。傅艺伟所饰演的潘金莲并未给我们留下多么深刻的印象。
1997年，因为《水浒传》、因为潘金莲，王思懿从而一炮打响，走上明星道路。与此，“潘金莲”一角也成为王思懿演艺生涯难以超越的一个角色。
1995年《新金瓶梅》。曾经具有“亚洲第一美胸”之称的杨思敏所扮演的潘金莲可以说是最符合国人心中那个悲惨女性的形象。
1994年《少女潘金莲》。潘金莲是怎样炼成的？本片追溯的更早，裸露的更多，只不过黄美贞的名字如今已被其他没有她年轻没有她暴露的潘金莲们遮挡得严严实实。
1993年《水浒笑传》，毛舜筠饰演的风流美丽“潘金莲”将搞笑作为了主题。在由高志森导演，黄百鸣、毛舜筠、沈殿霞主演的《水浒笑传》中，角色之间巨大反差，毛舜筠却能刻画入微，给人留下比较深的印象。
1991年《金瓶风月》。本片中由纪倩儿扮演的潘金莲穿的前所未有的好看，不过也是脱的前所未有的无私。
1989年《潘金莲之前世今生》。藉潘金莲投胎到现代香港的故事来为古代第一淫妇翻案，不过在该部作品中王祖贤的前世表演比今生出彩。
1980年《山东版水浒》牟霞饰演潘金莲。牟霞饰演的潘金莲形神具备，且人物造型及情节完全符合原著，因此被称为史上最经典的潘金莲。
1973年《风流韵事》、1974年《金瓶双艳》。胡锦演绎刻画出的“风骚入骨”的潘金莲颇合传统观点，尤其结尾处安排那淫妇再次狰狞杀夫，不仅具备出乎意料的震撼效果，而且充满宿命意味，不失为画龙点睛的妙笔。
1955年《金瓶梅》。关于此中潘金莲扮演者李香兰有着众多传奇：她是中国人收养的日本少女，她是当年的“东亚第一影星”，她从最初的“文化汉奸”转变为促进中日友好的文化使者……不过当今以及将来的观众们，唯一还有机会看到的，只剩下她演的潘金莲了。
《水浒无间道》是一部现代警匪剧，时空交错地让水浒传的角色来到现代，张智霖饰武松、王喜林冲、黎姿饰潘金莲。在《水浒无间道》中，林冲和武松被编剧搞笑式地处理成与潘金莲有一段三角恋。黎姿扮演的这个潘金莲不完全是个坏女人，她的外表很开放，但内心却很贞洁。
1982年，李翰祥又导演《武松》，狄龙、汪萍、刘永、谷峰、王莱主演。也许汪萍不是所有“潘金莲”中外表最美的，但却是演技最高的。汪萍将潘金莲被武松捅了一刀后欲仙欲死的表情展示得淋漓尽致时，也让她获得那一届金马奖的最佳女主角。
今日王宝强之妻红心出墙，出的不是别人，正是宝强非常依赖的经纪人宋喆。宝强终日在外演艺辛苦赚钱，没想到家中娇妻长年与人私通，更可恨将财产转移的无影无踪。于是，网友将其戏称为“马金莲”。