有关美食的影视剧总是格外受观众喜欢，《深夜食堂》常在夜里挑动大家的味蕾，而《孤独的美食家》则传达了“有一种幸福叫做陪自己吃饭”的理念。《孤独的美食家》最先只是一部短篇漫画，改编为电视剧后在日本大受欢迎。优酷土豆制作的《孤独的美食家》中国版已经上线，第一季将镜头对准台湾，主演赵文瑄多年来首次归台演出。离台多年的台湾人这一特殊的视角，为本剧带来了与众不同的看点。文王小一
★★★
《孤独的美食家》中国版 第一季·台湾篇
导演：江丰宏
主演：赵文瑄、高捷、傅小芸 优酷土豆、天猫魔盒正在同步播出
TO第一次出演网络剧，有什么不同的体验和感受吗？
拍戏的感觉没有什么不一样，但是播出的平台不同嘛。我觉得挺好的，因为如果在电视播出的话错过就错过了，要等重播，但这个一直挂在网上，想看的时候可以去看，如果大家看了觉得好，有口碑的话就更利于这个戏的点击，我相信网络剧未来会变成一股风潮。
TO您是出于怎样的考虑接下这个戏的？
当时接到邀请时，一方面作为演员的本能我很高兴，另一方面我虽然不知道这个漫画，但我之前看过好几集《深夜食堂》，觉得这种戏应该挺有意思。看过《孤独的美食家》漫画后我觉得非常独特，因为几乎没有情节，就是画一个人吃的心情而已。我觉得太有意思了，就跟制片人接触，是几个女孩，她们都把原来的工作辞掉了，这是她们创业的第一部作品。合作起来蛮清新的，因为她们没有带着“贵圈”这样的习气。而且还有一个很重要的原因，我自从1994年第一次在上海跟大陆的电影公司合作，之后我一直在大陆拍戏，有二十年了，几乎没有回台湾拍戏。这次虽然是大陆投资的戏，但是取景在台湾，我太高兴了，还顺便带了几个大陆的朋友一路拍一路吃。
TO您这次既是在家乡拍戏，又是拍美食这么有本地特色的题材，所以会有特别的感触吗？
我都快变成半个异乡人了，觉得自己对台北好陌生。因为我在大陆拍戏休息的时候还是会回台湾，在台北或者台中，但是我很宅，几乎和外界是脱节的，就是跟自己的老朋友和家人在一起，很少出去。这次拍这个戏我坐了公车又坐地铁，大街小巷到处乱窜，还到了郊区，我才发现台湾人的变化，对我来说这个变化是一下子隔了十几年二十几年的变化，这种变化很大。第一，我发现台湾的老龄化很严重，很明显能看出来。第二，就是很多建设方面步调还是比较慢的，老的东西还在维持，我很惊奇地发现年轻时候去过的地方没有太大的变化。
在台湾以前我其实根本没有吃过很多东西，因为我吃东西会很固化，吃上哪些东西几乎不会变，一天到晚就那几样。除非有朋友介绍，我想每个人身边肯定都有个吃货朋友，他们好像装了雷达一样，到哪里有好吃的可以马上发现，我都靠这些人的介绍去吃到好吃的。
TO您觉得这个戏虽然是美食题材，但是想表达的观念是什么？
它叫做《孤独的美食家》，所以说要兼顾美食也要兼顾孤独这个含义。在现代社会，尤其是城市化深入，很多人也许过的是单打独斗至少在吃饭的时候是没有办法呼朋引伴的，必须一个人独食。这个戏就照顾到这一点，所以由美食每一集带出一个小故事，就是现代社会里一些人的感情，或者是一些人际关系方面的，我觉得这些故事设计得很温暖。
其实拍摄难度很大，它不是连续剧，每一集都是一个完整的故事，其实相当于一个电影浓缩在30分钟里面。还要兼顾吃，所以拍摄和演员表演的要求是很高的。
TO您对伍郎这个角色有怎样体会？
伍郎是个做生意的人，每天必须要去送货，在送货的过程里看到客户周边发生的一些小事情，他是个旁观者，会有内心对那个事的感触或是评价，都是用心声来表达。如果你是个单身汉，已经到了中年，肯定是一个有故事的人，随时也带着自己的人生哲学。他为什么是独身主义者？其实漫画的第一话稍微点了一下，“像我这样的孤独人，就是说确实不适合婚姻生活的，生活当中的种种就像一个包裹一样，越包越不如一个人自由自在的，想吃什么就自己去找”，我昨天又重温了一下。其实他的个性布局是分散在12集里的，观众会慢慢知道他的出身，家庭状况，为什么会孤独，为什么不结婚，这些都是有铺叙的。
TO这次拍戏的过程会不会特别轻松？
一开始我觉得这个戏不用背太多的台词，因为几乎都是心声，可是到后来录旁白的时候我就知道厉害了，因为旁白并不是我擅长的，要拿捏得非常准，我后来就采取比较保险的做法，就是不要展露自己太多的情绪，用稍微客观一点的心态去录。而且最大的一个困难是，我在台湾的环境里面，因为大家讲的都是台式普通话，那种带着腔调的，但是我觉得配旁白不能那么讲还是要稍微标准一点，但是我的普通话不是那么标准，语气的拿捏、重音的拿捏就很重要，因为讲得太过就很做作。
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