正月初七、十七、二十七是"人气日"。初七管小孩，十七管中年人，二十七管老年人。这一天大部分地区吃面条，也有的地方讲究吃饺子。正月十七这一天，潮汕人会聚在一起吃以鸡鸭鹅为主菜的酒席，还会吃用酥糖堆出来的酥糖塔。
正月十七管中年人，在我们家乡，这天一定要吃面条，吃面条的寓意就是顺顺当当，长长久久，日子过得顺心如意。据老辈人说，面条还能拦住小人，防止小人来作妖。
正月十七的面条，没有什么讲究，我给大家分享一款全素烩面。食材丰富，清淡美味，过年吃腻了大鱼大肉，来这么一碗烩面，神清气爽，营养丰富，对身体健康是很有好处的。
全素烩面的七种食材：
木耳，香菇，黄花菜，提前用水泡发好，洗净，香菇切成小块。
胡萝卜切成片，油菜洗净焯水，西红柿切成小块。鸡蛋2只。
全素烩面的做法：
1.鸡蛋分别煎成荷包蛋盛出备用。
2下入葱花炝锅，放入香菇，黄花菜和木耳爆炒2分钟，加少许清水，烧开。
3.放入西红柿，烧开后放入油菜和食盐。
4.把蔬菜拨到一边，在锅底的菜汤里，放入煮熟的面条，焖1分钟，使面条入味，然后放入少许鸡精，芝麻油，放入荷包蛋，拌匀即可出锅。
正月十七，还有很多有趣的民俗，让我们来了解一下吧。
一、"送蛐蜒蝎子"节
正月十七晚上，人们在院子里打一堆篝火。但不再从篝火上空跳过，也不围着火舞之蹈之。只是盯着柴火，看着让其燃烧成灰烬了，才从屋子里取出铁锹，一铁锹一铁锹将尚未熄灭的灰烬铲倒在坡洼下或大路旁，谓之将蛐蜒、蝎子等毒虫送走了，这一年全家人将太太平平，不再会受到毒虫的伤害啮咬。
二、老鼠嫁妮
"正月十七儿，老鼠嫁妮儿"，是老鼠们的喜庆节日。老鼠嫁妮儿，也叫老鼠娶亲，是传统民俗文化里的一项重要元素。在有些地区，正月十七这一天，人们家家包饺子，试图通过捏饺子的动作，把老鼠的嘴给捏住，防止它们再破坏家里的粮食与衣物，也盼着来年庄稼有个好收成。
三、落灯收灯
元宵灯节结束，一切彩灯均须除去，故称“落灯”。
其中工艺精湛的应妥善收藏。把全乡的龙灯集合在庙里，或者其他公共场所，焚烧首尾，留下龙身等待明年使用。
四、针刺日
旧时女子一年之中，耗于女红上的时间十分长久，本日停止女红，是为了节省目力。俗谓“针刺日”，是形容避开针刺的意思。
五、凤岗"珍珠娘娘朝拜"
正月十七朝拜"凤岗珍珠娘娘"庆典活动，是广东部分地区具有地方特色的民俗活动，"凤岗妈"是俗称，名曰"珍珠娘娘"，由于灵显，每年正月十七除村人朝拜外还有成千上万的外地善男信女前来朝，自古有"凤岗妈向外客"的俗语。
正月十七的禁忌：
1.忌迁居，忌动土
老辈人认为，正月十七，动土迁居，会影响正月的喜气，给家里带来灾祸和隐患。
2.忌吵架，骂人
古人认为正月十七发生口舌之争，寓意来年运势不佳，容易招惹小人，惹上是非，是很不吉利的。
