央视网消息：“菠菜与豆腐一起吃容易患肾结石”的说法流传已久，事实究竟如何？这两者到底能不能一起吃？北京大学第一医院泌尿科副主任医师宋刚为您解答。
据介绍，肾脏相当于人体的过滤器，血液中的代谢废物经肾脏过滤后进入尿液，如果代谢废物，比如草酸钙过多，就会在肾小盏、肾大盏以及肾盂这些集合系统中析出形成结晶，最终形成泌尿系统结石。
宋刚医生表示，“常吃菠菜豆腐会引起肾结石”的说法是假的！菠菜和豆腐一块吃，形成的草酸钙会直接进入胃，既不会大量进入血液里，又不会大量进入尿液里形成草酸钙结石。
同时他强调，食物中含有草酸，人体也能合成草酸。我们要尽量让含有草酸的食物通过肠道代谢出去，而不进入血液、尿液中形成结石。
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