1996年彭佳慧在台湾以《真心话》出道，年仅24岁的她以这张专辑破了当时的记录，成功获得了当时的新人奖项，自此之后，彭佳慧在歌坛的发展相当的迅速，一年一张新专辑的速度，让其很快积累了不少的名气。
不过事业的腾飞似乎用光了她的运气，在感情生活上，彭佳慧却是处处碰壁，在她事业大红大紫的时候，与她相恋12年的男友却是离她而去，当初的分手，让彭佳慧伤痛欲绝，天天以泪洗面。
不知是为了治疗情伤还是真的以为遇到真爱，在分手之后，彭佳慧投入了另一段的感情，没想到的是却遇到了渣男，这次的遭遇令彭佳慧的情伤更深了。
本来彭佳慧想化悲愤为动力，专心在事业上，可没想到的是，在这之后，彭佳慧的事业受到了重大挫折，自从2002年开始，就没有人肯愿意再为彭佳慧发唱片了，而她的的生活也因此受到了重大的影响，最穷的时候，彭佳慧身上只有7元钱，在台湾吃碗面都不够……
为了维持生活，彭佳慧只能去酒吧卖唱，也正是因为如此，她遇到了自己的真命天子富商王丕仁，因为欣赏彭佳慧，王丕仁展开了猛烈追求，接连几次求婚后，彭佳慧最终还是嫁给了王丕仁。
而在结婚5年后，彭佳慧产下了一对双胞胎女儿，而彭佳慧的事业也开始慢慢回升，近几年都有在荧幕上露脸，而她扎实的唱功，也再度掀起了热潮。
如今两个孩子也已经6岁了，虽然彭佳慧本人并不以容貌著名，甚至在出道时，更被人说丑，不过两个女儿长得是乖巧可爱，长相是超萌的，彭佳慧今年也已经45岁，有几个孩子在身边陪伴，有老公在身边疼爱，甚至自己的事业也有了进一步的突破，能有这样的转变，实在是为彭佳慧感到开心。