不知道花友们有没有一种感觉，就是小时候在山上玩的时候，能发现不少野菜，但是那时候都感觉见怪不怪了。随着时间的流逝，我们现在都长大了，但是很多野菜也都很少见了，有的去超市一看都得卖到几十块钱一斤。今天花花又要带着大家一块来 回忆童年啦！不知道花友们的童年记忆里有没有“刺老芽”这种野菜呢？今天咱们就来聊聊这种小时候人人喜爱的野菜。
说起刺老芽，很多人可能不知道是什么，但是“刺嫩芽”大家是不是就觉得很熟悉了？其实他有两个名字，一个叫刺老芽，一个叫刺嫩芽，花花小时候家乡人都会叫它刺老芽。这种野菜猛地一看跟香椿芽长得还有点像，但它们两个可是完全不同的两种东西哦~
刺老芽是一种小乔木 ，一般分布在北京、黑龙江、吉林、辽宁等北方城市，南方也有，不过要少一点，像是云南、广州等地方也是有分布的。刺老芽比较喜欢阳光充足的环境，所以在山上见到它的时候，它一般都是长在山地阳坡的地方，光照充足，才能刺激它生长出新的小芽来。
由于刺老芽又很丰富的营养成分，如果纯靠野生的，产量是非常少的。现在有些基地专门养殖它，而且刺老芽里面饿营养元素比人身还要丰富。人们又给它一个“天下第一山珍”的美称。现在有很多花友会将刺老芽移栽到花盆里面或者院子里面养护。刺老芽一般比较喜欢微酸性的土壤环境，花友们要是想养好它，还是得稍微用一番功夫的。
要是移栽刺老芽的话，我们最好是将它养在温度12摄氏度以上的环境里面，平时多给它喷喷水，提高植株周围的空气湿度，并且刺老芽也会根据湿度的大小调节自身的生长状况。
当我们发现刺老芽的颈部已经长长出许多刺儿并且植株已经长到10cm左右的时候，就可以移栽了。我们选择移栽的地方必须得是通风环境比较好，光照充足的。
最好是用一些透气性比较好的沙土环境，千万不能用比较黏重的土壤。春天是给它施肥的重要阶段，花友们要是想让它生长更加旺盛，最好是在春天的时候给刺老芽用点有机肥，比如腐熟好的牛粪肥或者羊粪肥，都是可以的。有机肥能够作底肥 ，也能够做追肥，要是做追肥的话，一般20天左右用一次就可以了。
刺老芽的食用方法也有很多，花友们可以将刺老芽洗干净，用热水焯一遍之后炒鸡蛋、炒腊肉都是可以的。有的花友还用刺老芽拌凉菜或者拌豆腐，总之，刺老芽味道鲜美纯正，喜欢的花友们不妨上山采点回家哟~
咱们国家真是地大物博，像刺老芽这样的野菜还有很多，尤其是在春天这种万物丛生的季节。花友们小时候还吃过哪些野菜呢？长大之后还见过吗？可以在评论里面跟大家一块好好聊聊哦！