作为一种清冽醇香、纯净透明的烈性酒，伏特加又被称为“燃烧着的生命之水”，选择伏特加，就跟选择了雪茄一样，关乎勇气与耐力。你知道伏特加是什么酒吗？伏特加最高多少度？
对于伏特加并不好下定义，更不能强行的把它归为某一类酒品，许多人常常把其归类于白酒，其实并不正确，因为它比白酒更为纯粹，不像中国的白酒经过那么的工序以及需要那么多的原料。更准确说来，它是一种基酒。所谓的基酒是指直接生产出来未经过勾兑的酒品，也可以叫原浆酒。当然，我们依旧可以把它当做欧洲人们的“白酒”。
伏特加属于什么酒？
与中国白酒一样，伏特加也算作是一种经蒸馏酒。只是它是直接经由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，并通常多重蒸馏以达到更纯更美味的效果。因为伏特加的纯味比较涩口，且酒性极烈，酒劲也十分大，相对而言比较难以入口。如今比较常见的是，作为调制鸡尾酒的基酒。鸡尾酒是由两种或两种以上的酒品或饮料、果汁混合而成。一是改善酒的口感，另外也可以使酒品更加具有营养价值。
以谷物或马铃薯为原料的伏特加，先经过蒸馏，以制成高达95°的酒精，再以蒸馏水淡化，度数降至40度到60度之间，再以活性炭过滤保证酒品的纯净，但此时形成的酒品，属于平淡无味、唯独具备酒精本身的辣爽和刺激。因而相对较为刺激性。
伏特加最高多少度
Spirytus，全名Spirytus Rektyfikowany，英文译为Rectified Spirit（蒸馏酒），中文译作斯皮亚图斯，是一款原产波兰的精馏伏特加。酒精度高达96%，是世界上酒精度数最高、最烈性的酒。西方人称之为“生命之水”。
其主要酿造原料是谷物和薯类，经过了反复70回以上的蒸馏， 达到96%的酒精度数，是世界上纯度最高的烈酒。因为酒精浓度极高，Spirytus着火点很低，非常易燃，据说只要打开瓶盖，在旁边吸烟都有可能烧起来，实在是有点恐怖。由于比医院等机构一般消毒用乙醇度数还要高，紧急时刻可以作为消毒药品使用。
要说SPIRYTUS的口感，真的可以算得上最纯净的酒。没有任何的杂味和香味，放在冰箱一整夜后，倒在杯子里的感觉，是偏浓稠的。喝的时候，刚碰到嘴唇就会成为脱水的状态，一口闷下去的感觉，其实是和喝水没有太大差别的。但是当下去的瞬间，那种强烈的烧灼感简直是无法形容，难受到爆炸....
伏特加的喝法
下面说说“生命之水”的几种喝法。最简单的是冰镇，放在冷冻室冰镇，反正酒精不会结冰，冰冻之后口感会感觉更“纯净”。之后纯饮、兑啤酒、兑冰水、兑其它饮料都可以。
1、兑啤酒。夏季人们往往喜欢喝上一口冰镇的扎啤。对于酒量好的朋友来说，啤酒如同饮水，索然无味。若是数半个小指节生命之水加满一杯啤酒，既不影响啤酒的口感，又可以有效的提升酒精度数。
2、兑纯净水。也是半个小指节兑纯净水，易入口，有谷物的回甘。
3、鸡尾酒。由于伏特加无色无味无香，是调制鸡尾酒的绝佳基酒，所以最近几年越来越被调酒师们喜欢，用于调制各种各样的鸡尾酒。