辣椒炒干豆腐是东北的家常菜，也是一道硬菜，超下饭~
By 阿福美食记
用料
- 干豆腐 400g
- 辣椒 2个
- 圆葱 半个
- 豆瓣酱 适量
做法步骤
1、干豆腐切成菱形块备用
2、辣椒用刀拍一拍后切段
3、圆葱切丁，葱姜切末
4、生抽、耗油、老抽、鸡精、淀粉、半碗水搅拌均匀
5、干豆腐下锅焯水，捞出备用
6、加入葱蒜爆香后，加入豆瓣酱炒出红油后，在放入洋葱继续翻炒
7、放入焯好的干豆腐翻炒后再加入辣椒翻炒
8、倒入调好的调料继续翻炒
9、最后盛入盘子中，干豆腐炒辣椒就做好了~
小贴士
酱汁不用调太多，干豆腐能被酱汁包裹就行
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