俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜。
很多朋友的冬日餐桌必备的食材就是萝卜。
萝卜炖汤，萝卜干烧牛腩，炸萝卜条，晒萝卜干等等。
你能想到的美食打开方式，萝卜都能为您呈现。
其实，萝卜可不是冬季专属的时令菜。
比如白萝卜，可以说是一年四季的健康菜典型代表之一。
春天气候多变，早晚温差大，多吃点萝卜，能生津开胃，增强身体免疫力。
菊子推荐简单易学的清炒萝卜丝，加点三层肉，香脆可口，有滋有味。
清炒萝卜丝的烹饪制作要点：
1、萝卜切丝考验刀功，也可以借助刨丝工具，但是手动切的口感更好。
2、花椒和八角下锅炸香，记得一定要捞出，不然会极大地影响口感。
3、加入红椒丝和蒜苗，不仅可以提味，还能够增色，也可以根据自己的喜好加其他配料。
清炒萝卜丝
食材清单：
白萝卜 500g / 三层肉 50g / 姜 5g / 蒜 5g / 蒜苗 3棵 / 食盐 适量
红椒 1个 / 酱油 1勺 / 蚝油 1勺 / 干辣椒 少许 / 花椒 少许 / 八角 少许
烹饪步骤
- step1 -
白萝卜去皮洗净。
- step2 -
然后切成片再改刀切成萝卜丝。
- step3 -
红椒和青蒜苗分别切好，姜蒜也一样切碎末备用。
