三肥七瘦，焦黄脂透，红润油亮，满口腊香……说的正是褚味秘制腊肠。
褚味，重庆褚味生态农业科技有限公司旗下品牌，专注奉节特色腊制品的研发与销售。褚味腊肠，凭借奉节“土”色基因和独特橙香而走红，成为当地的又一城市名片。
奉节，隶属重庆，位于长江三峡库区腹心。三峡河谷日照时间长，有接近积雪线下的斜坡逆温层、中等空气相对湿度，以及富含钾硒元素的土地，造就了独一无二的奉节脐橙。两分酸，八分甜，肉质鲜嫩，一口爆汁，细腻化渣。有人说，天下只有两种脐橙，一种是奉节脐橙，另一种是其他脐橙。
褚味创始人邢沛洋说，奉节属于四川盆地东部山地地貌，山峦起伏，沟壑纵横。盆地潮湿，腊肠的保质成了难题。褚味拒绝食品添加剂，食品健康是品牌的首要考量。邢沛洋带领团队苦心研究，因地制宜，发现用脐橙树枝和当地柏树枝混合熏制的腊肠，脱水快速，还被意外赋予一种独特果木香，恰似脐橙的清香。
为带动家乡产业发展，邢沛洋把褚味打造成土生土长的奉节品牌，褚味产品主要原料均就地取材。奉节每年的生猪出栏量在50万头，牛2万头。褚味为当地养殖引进专业的技术支持和先进的设备支持，为品牌创造了高品质的放心肉源。
褚味研发人员
优质原肉，以食盐，八角，桂皮，花椒，小茴香，香叶等多味自然香料共同腌制半个多月，才能达到鲜嫩入味的效果。每一份褚味，从选料、定量、制作到成品的整个生产过程，要经过13道工序和118道工艺，长达1680个小时。每个环节靠人把控是达不到精准的，褚味生产车间集标准化、科学化、现代化、规模化于一身，拥有自动化控制、机械化流水线的烘烤、熏香、晾晒等工艺，工厂车间环境、建设均采用欧盟标准，并引进先进全自动腌腊设备智能化生产系统、无菌生产车间、电脑自动恒温控湿，保证食品健康安全性又美味。
褚味，“味”你健康，“味”你实现腊味自由。在这个生活快马加鞭的时代，打造健康安全、营养美味、食用便捷的腊味，是褚味的品牌使命。
