很多家庭厨师都在担心买什么菜，但事实上土豆是很好的蔬菜。几乎家家都可以炒着吃，营养丰富，容易做，分分钟就能做好。
但是，要炒真正的土豆丝，好吃、凉爽、吃饭还是很有学问的。
今天我们做一个炒土豆，大人和小孩都很合适。
材质列表：
一、主要材料
一个土豆，少量白发黑木耳，一个葱，3~4个大蒜花瓣。
第二，调料
4克精盐，2汤匙白醋。
详细的制作流程：
八分之一的土豆去皮、挖斑点、切丝或刨花。
2/8蒜瓣切小片，葱切碎，葱白与葱青分离。
3/8土豆丝浸泡在清水中，加入一点白醋清洗淀粉。
土豆丝含有很多淀粉，不泡在清水里，直接炒的话容易粘锅，所以很尴尬。
浸泡土豆丝后排水清水。
4/8热锅冷油，将大蒜和葱放入锅中炒小火。
5/8将洗好的土豆丝放在锅里，黑木耳放在锅里，大火炒3~4分钟。
6/8精盐均匀地撒在锅里，适当地炒。
将7/8白醋均匀地洒在土豆丝上炒。
可以撒葱青取出锅盘。
最好是8/8长板成品，能织出花纹。
马铃薯功效：
可以补充脾脏，缓解慢热疼痛，有利于肠胃，提高胃肠功能。
主要适用于脾胃虚弱、消化不良、胃不舒服、腹部胀痛的人。
温馨提示：
1.切好的土豆室必须用清水和白醋浸泡清洗。
2、不要吃发芽土豆。
3.青皮土豆的青皮部分必须切掉。
