杏酱
大家好！我是烘焙帮派的主人阿涛！
新鲜果酱不仅是孩子们的最爱，也是朋友们的最爱。工艺简单的食材新鲜，如果还有食疗效果，就更令人高兴了。阿涛上次做千贝药膏的时候，评论说蜂蜜柚子茶和金桔酱还没吃完，看完油膏又做不到。
制作药膏比较考验考验耐心，帮助朋友们纷纷找到简便的方法。结果大家都在忙中要抽出3-6个小时，但还是有点尴尬。阿涛今天给黑帮带来的杏酱制作时间缩短了一半以上，功效也比不上琵琶霜。
现在是吃杏的时候了。杏、润肺、渴、生津、痰、味酸多汁。但是杏皮薄，容易受伤，做杏酱有食疗功效，做馅饼或三明治的时候涂一层，酸味好，味道好，等不及胃有多长了。
材料
新鲜杏1000克
500克细糖
课程
1、先把杏子洗干净，揉擦表面的绒毛。
2，而且剥杏皮的话杏皮特别酸。
3，半切开，杏核清除。
加入 4，500克糖。
5、搅拌均匀，然后用保鲜膜盖上，冷藏2个小时，糖就会渗透杏汁。
6、腌杏已经浸透了丰富的汁液，糖都融化了。
7，全部倒入锅里，先煮大火煮开，然后转小火煮开。
8，边煮边搅拌，否则地板会变干。在搅拌过程中，杏自然会变成草。
9，煮约1个半小时后，水分蒸发后体积只剩下一半，杏酱稠稠即可。
10，香气扑鼻，酸甜可口的杏酱完成。
Tips
1.制作精良的杏酱、密闭冷藏可以长期保管。
2.不建议去掉糖。否则，特别酸，保质期短，更难表现出粘稠的性质。
3.煮的时候，快点可以打开中间的灯，但必须不停地快速搅拌。
