下班后30分钟就可以完成！“你觉得怎么样？当然不包括解冻过程。”
非柳京
用料
罗非鱼玉米淀粉1万亿适量番茄酱半瓶冰糖少许醋
做法步骤
1、解冻的无骨鱼
2、竖剪后斜立刀，侧斜剪，注意平行，不要剪，最后一厘米正方形的小块连接在鱼背上，非常有韧性。
3、注意！切完之后务必用纸吸水！让鱼肉表面尽量干（不然就和我粘一手淀粉渣渣） 然后让鱼肉在淀粉中滚一下，务必让每一个小方块的表面和周边都粘上淀粉分离开来，这是松鼠鱼外形的关键一步！
4、一个个独立而倔强的小方格 上图也有我喜欢的番茄酱，如果没有可以用番茄沙司，但是灵魂就没那么有趣了
5、油锅开炸！ 油要足够深，大概7-8成热，抓着鱼片的两头，先把中间炸到定型，然后再放手把整个鱼放进去炸。注意不要烫到手手，不然就只能吃油炸手手了
6、炸好了！
7、灵魂浇头 油+番茄酱炒开之后放入冰糖，加适量水，煮开成浇汁状。关火加入少许盐、白醋，以及蒜蓉，很是香喷喷。尝一尝浇汁合口味，那就基本成功了
8、铛铛铛！浇汁！好吃！ 不好意思接了个电话浇汁有点糊了，但是味道依然棒棒！
小贴士
注意用厨房纸把切好方格格的鱼肉擦干哈 注意加入冰糖之后千万别去接电话，不然很可能成为焦糖番茄汁哈
罗非鱼的营养功效
有助于儿童身体发育
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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