南瓜健康饺子：每天必吃的美容甜点
原料：南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
练习：
1.南瓜洗净去皮，切成小块，撒少量水后放入微波炉中，4-5分钟，将南瓜轻轻煮熟。
2、去除南瓜，用擀面杖捣碎南瓜泥。
3.往锅里加水煮沸，加入宁波芝麻汤圆，稍微搅拌，直到汤圆浮上来，然后加入半碗凉水继续煮，捞出煮好的汤圆，泡在冰水里。
4.把锅洗干净后，加入适量的新鲜牛奶、水，倒入以前捣好的南瓜泥，一边煮，充分搅拌后加入适量的糯米粉制作南瓜面团。
5.最后，将煮好的汤圆倒入南瓜糊中，加入适量的糖、少许盐，搅拌均匀。
螃蟹煮老豆腐
原料：活螃蟹、老豆腐(1: 1标准)、生姜。调料：盐。
练习：
1、切螃蟹；老豆腐切了一小块。生姜切片。
2.砂锅里的水沸腾后(不要放太多的水)，放入姜片、螃蟹、老豆腐煮后，用小火煮30-40分钟左右。上锅前十分钟放盐。要选活螃蟹。
西红柿六国
原料：牛肉1000克，西红柿豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300克，盐10克。
练习：
1.西红柿洗净，用沸水加热，撕裂表皮，然后切成小丁。
2.将牛肉洗净，切成碎肉，用生粉或嫩肉粉抓住，或加入一些碱水准备。
3.在锅里加入适量的油，将西红柿大蒜炒到锅里，炒到西红柿变软为止，加入适量的水煮沸。
4.烧开水后，放入牛肉末快速搅拌(用筷子搅拌均匀)。加入适量的盐黑胡椒粉或胡椒粉(个人味道)，水再次沸腾后，煮一点直到牛肉完全熟，撒上洋葱或香菜(个人味道)。
椰子双豆浆
原料：红豆、绿豆适量、木瓜、冰糖少量。
练习：
1.红豆，把绿豆浸泡一个小时。
2.把豆子放入锅里煮至少30分钟，煮到豆子沸腾为止，然后加入雨果和冰糖。
3.把煮好的汤放进冰箱，喝的时候拿出来吃。
冬瓜鲫鱼鲜汤
原料：鲫鱼尾、冬瓜、花椰菜。
练习：
1.鲫鱼去除鳞片、鳃、昌梨后洗净，油锅烧成金黄色，放入四碗水和生姜酒，用大火煮，小火慢慢烧成乳白色。
2.冬瓜去皮，切一小块，鱼汤变成乳白色后放入锅中，中火沸腾，转小火慢慢沸腾。
3.花椰菜切一小朵洗净，加热水后放入汤中，加入少许盐调味即可。
排骨萝卜汤
主持材料：猪排
饰品：萝卜、枣、芫荽末
调料：盐、调料酒、鸡肉、汤、葱段、生姜、生草、胡椒、食用油
练习：
1.把排骨洗干净，换成一段刀，萝卜洗干净后切掉
块；2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、萝卜块待锅后倒入砂锅
银耳雪梨甜汤
做法：
1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。（枸杞的量不要太多，否则汤汁会有些微酸） 银耳汤做起来很简单，只要花点时间煮至粘稠，自然就会好喝。
鲶鱼豆腐汤
材料：鲶鱼头、尾各一、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐均可），姜适量切丝
做法：
1.锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼头、尾略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入
2.大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽
3.煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉
咖喱肉丸汤
材料： 肉馅（猪肉、牛肉均可）适量、土豆中型2个、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个
调料： 姜5克、蒜5克、香叶半片、盐少许、咖喱卤（块状）适量、黄油（不习惯它的味道可以改用色拉油）2大匙、牛肉清汤（或清水）适量
木瓜银耳糖水
原料： 木瓜300g、银耳10g、枸杞5g、冰糖25g。
做法：
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：
1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
枸杞山药汤
原料： 山药、排骨适量、葱、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、高汤精适量、枸杞子少量。
做法：
1、排骨洗净，放清水，大火烧开，焯下排骨，然后将排骨冲净。
2、山药洗净，切成块。
3、放入一锅清水，放如排骨，山药和调料，大火烧开，小火炖。
4、觉得汤汁味浓，排骨易食，山药熟软的时候，再放少许枸杞，再炖一会儿，出锅。
冬瓜扁尖老鸭汤
原料：老鸭半只、干扁尖80克、冬瓜200克、咸火腿30克、枸杞1小撮、葱姜适量、盐少许
做法：
1、干扁尖提前用冷水浸泡至软，洗净后撕成细长条备用；
2、鸭子洗净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫；
3、汤锅内放开水，将葱姜、火腿片、鸭子放入，再将扁尖和枸杞放入，大火烧开后转小火炖2小时左右（待鸭肉软烂），然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可。
小白菜蘑菇牛肉汤
原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。
做法：
1、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用；
2、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮；
3、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟；
4、然后加入小白菜，大火煲开；
5、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可
鲜香酸辣汤
原料：豆腐、火腿肠、冬笋、鸡蛋、木耳、葱适量、鸡精、淀粉、胡椒粉、醋、酱油、盐适量。
做法：
1、豆腐，火腿肠，冬笋，木耳切丝，鸡蛋打蛋液，淀粉调成水淀粉，葱切葱花。
2、锅里放清水，把各种丝放锅里煮，加入鸡精，淀粉，酱油，盐，大火烧开，水淀粉勾芡。 3、淋入蛋液，最后放胡椒粉，醋和葱花，出锅。
