神武水鸭粉丝汤
盛酸萝卜的时候别忘了腌生姜和辣椒。都是好用的调味品。家里做四川菜，餐厅里很多时候做不出味道，这两者是有区别的。在神树鸭粉丝汤里，也可以根据个人喜好使用青椒和生姜。
材料
鸭肉500克新萝卜300克粉丝1小约50克姜1小洋葱3个八角2个香叶2个超标1个潮州2大勺白胡椒适量盐适量香菜1小甜椒白辣椒用几种方法添加
鸭肉切碎，腌生姜切片，在锅里放凉水，放入香葱、2片生姜、1大勺调料酒，煮至鸭肉在水中煮开，将热水捞出来漂洗干净。
锅里放点油，香喷喷生姜
取出的鸭肉，大火炒到鸭肉表面发黄为止。
加入1大勺调料酒，多放开水、余波、八角、香叶、果果果、青椒煮开，泡沫就会冒出来
鸭肉移到汤锅上盖上盖子继续煮5 ~ 10分钟，然后用小火煮至少1小时
粉丝们泡在凉水里温柔地使用
在汤锅里放入酸萝卜，继续煮40分钟
捞出汤里的葱和香料，将柔软的粉丝煮10分钟，用盐和白胡椒调味，在锅里撒上香菜即可。
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国色浓而泛白的秘诀是先用油炸肉，用开水煮一会儿，看着国色变白，转动小火。
神武不要下得太早。神武的盐要清汤色，同样的盐要最后添加
在球迷面前捞出香料葱等杂物。否则会和粉丝们纠缠在一起，吃起来不痛快
粉丝下降后不要煮太久，变软就行了。粉丝吸收汤会越来越少。
白胡椒比黑胡椒更合适
新汤鱼
材料
鲶鱼1西红柿2(最好的蔬菜西红柿)红酸汤最好是三头红酸汤、辣椒、各种蔬菜盐生姜、大蒜香油(木姜油)霉豆腐干辣椒做法
折生姜，大蒜切片，蒜泥，西红柿切片，耳根。
鱼要洗净内脏，在上下表面各轻划几刀。
往锅里放油，爆生姜，加入西红柿、辣椒，炒到西红柿变软为止，加入汤(或清水)
煮好底汤后，加入红酸汤，均匀搅拌，加入耳根。煮一点后，放入整条鱼。
盖上锅盖闷533548分钟后加入蔬菜和材料。热腾腾的热腾腾的汤火锅很好。
浸泡在水里的方法也很简单。将大蒜、霉豆腐、香油、盐、干辣椒放入碗中，加入一勺新汤。
姜山辣椒肉丝
材料
灯心地方新鲜的青椒酸姜浸泡豆瓣淀粉植物油盐老提取方法。
将新鲜辣椒、里脊、豆瓣切碎，将六丝和豆瓣混合好，包好淀粉腌15分钟
加入油，加入70%的热量，加入生姜和青椒炒香，加入肉汤炒到单色，加入黄色。
放入辣椒炒到熟为止，用盐调味，放入锅里吃~
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我非常相信一方水土养一方。所以如果可能的话，
大家尽量买新鲜的，当地食材~
新辣椒鸡块
材料
半鸡(没有鸡肉也用猪肉好吃)红山辣椒生姜大蒜叶或葱蒜法
把鸡肉洗干净，切碎，不要太大。
酸辣椒切丝，生姜，大蒜切细，蒜瓣切细后用
加热锅，加油，放下鸡块炒
鸡块炒后放盐炒，然后放辣椒，辣椒里放盐(放木耳的时候可以放)辣椒炒后放大蒜和生姜。锅前放蒜瓣炒几下就完成了。
