大家好,大家好,我是左。今天分发一个南瓜烤饼。柔软甜美,口感细腻,方法简单。一个锅开花,比面包好吃。快来看左边是怎么做的。
练习:
1.准备一块南瓜,剥皮后洗净,切成薄片,约250克,在锅里蒸20分,蒸熟后放一勺糖,喜欢甜的话,再放一点,用南瓜泥压一下。
2,将压过的南瓜泥稍微冷却,加入2个鸡蛋混合,均匀地混合鸡蛋
3、冷到不冷的时候加入4克酵母搅拌,溶解酵母,温度太高的话加热酵母
4、酵母融化后加入400克面粉搅拌面团,撒20毫升食用油继续搅拌。
5、用手揉面粗糙的面团,盖上盖子,盖上盖子5分钟,再揉面,做成光滑的面团,盖上保鲜膜,头放大2倍。
6、面团做好后,面团排气分成6个大小均匀的小零点,将每一面推到牛的舌头形状上,慢慢卷起来,像叠馒头一样,整理成圆形面团,把做好的毛坯放在烤盘上,用刮刀按十字,压成漂亮的花瓣形状,盖上保鲜膜。
7、头发明显变大后,涂上一层蛋黄,撒上白色芝麻,放入预热后的烤箱中,上下烤170度,烤150-20分钟。
8,有时间的话拿出来很漂亮。这样做的南瓜烤饼皮不硬,内部细腻甜蜜
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