材料
牛腱250克
生姜
大蒜三瓣
大米辣一个
高手3斤
盐有点
生抽一点
有一对小情侣。
2汤匙淀粉
2汤匙食用油
今天用牛筋做原料，口感出乎意料地好
2.把牛肉切成薄片
3.生抽，加入小情侣(没有的话，用油耗代替)，加盐，抓得好。
4.再把水淀粉倒进去，顺时针充分拌匀。
5.最后加入2食用油，进行封边腌制30分钟
6.锅烧热加油爆香姜丝大蒜小米辣
7.加热腌制好的牛腱肉，大火快速爆炒
8.炒至断生加入香菜段
9.稍微翻炒几下，加点生抽即可出锅
10.用牛腱肉炒出来的口感属于爽脆的，很好吃。
小贴士
记住炒牛肉一定要全程大火。
