【鲶鱼怎么洗去腥好吃】不同鱼的去腥法，隔壁家不吃鱼的小孩都馋哭啦

/ 2023-03-03 15:32:41/ 阅读

1.鲶鱼

身体表面的胶体是腥味的来源，屠宰时可以用盐、面粉和淀粉混合盐擦拭鱼身。

2.鲤鱼

肚皮两边的两条白筋（一边一根）是腥味的来源，用刀在腮下三公分处划开一刀，抽出白筋即可。

3.黄花鱼

除去鱼头顶上的皮。4.脂肪较多的鱼，如鳗鱼、秋刀鱼，可文火多煎一会儿，或用炭火烤制。