准备食材：一只大鹅、两瓶啤酒、葱姜、大蒜、大材、香叶、肉、肉桂、盐、白酒、冰糖、酱油、水的烹饪程序：1
2.往锅里放入水，用沸水加热切好的鹅
3.锅里放点油，放点冰糖，小火，炒的颜色，就不用像炖菜一样重了。
4.这是准备好的调料
5.用糖色炒后加入鹅肉火炒后炒几下，倒入前准备的调料使劲炒，倒一点白酒白酒白酒可以去除腥味，然后倒一点酱油继续炒，大约10分钟后倒啤酒。
6.要从倒啤酒和倒水的高度减去鹅肉
7.盖上盖子开始蒸吧。大火沸腾后，转动小火，慢慢煮约90分钟。不要着急。如果时间太短，鹅肉就不会嚼了。煮到差不多熟的时候放适当的盐
成品
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