参考组件：8个#家庭烘焙上巧厨房#
By相炒厨房烘焙
用料
战时面包粉400克牛奶240克安家黄油30克盐4g糖80克鸡蛋20克战时酵母6g酥皮：战时蛋糕粉120克安家黄油72克鸡蛋30克战时糖霜60克全脂奶粉15克
做法步骤
2、面团揉成一团，不沾在罐子里的时候，加入黄油，继续搅拌。请先用中速搅拌。请快速搅拌，直到看不到黄油为止。
3、打面团可以去掉细腻的手套膜的扩张阶段。
4、把面团搓一点，在硅胶垫子上用保鲜膜盖上，在温室里第一次醒来。
5、叫醒面团的时候做菠萝皮，室温下将糖粉过滤到筛子里，用刮刀搅拌好，然后用电动打蛋器送过去。
6，加入鸡蛋液充分融合
7、蛋糕粉过滤到筛子上，先用硅胶刮刀搅拌，或戴一次性PVC手套均匀抓住。
8、制作的菠萝皮密封上保鲜膜准备冷藏
9，面团是原来的两倍大，体积松软的状态下醒过来就可以了。
10，把第一次醒来的面团搓成90克的小面团，分圆。
11、将圆圆的小面团均匀、有距离地放在翡翠板上，将酥皮分成60g，压在保鲜膜上。
12，用扁担推至适当大小，在盖在烤盘上的面团上用菠萝印花刻上菠萝图案。
13，烤箱预热上下化180度，放在烤箱中间层烤12分钟左右，可烤至表面金黄色。
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