【丝瓜炒虾仁家常做法】丝瓜炒虾仁

丝瓜是甜瓜家族含水量高的一员，柔软的身躯成熟后柔软多汁，几乎尝不到纤维感。

丝瓜的这种特性，让许多人钟情于其滑嫩的口感。尤其是天气炎热的时候，来一盘汁水丰腴的丝瓜炒虾仁，慰藉下饥肠辘辘的肠胃，甚好。

By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】

用料

1、鲜虾去头尾，挑出腹背两条虾线。

2、拌入生姜丝，腌制15分钟左右去腥。

3、丝瓜洗净削皮。

4、切成小段。

5、热锅少油，倒入蒜末炒香。

6、加入丝瓜，中火继续翻炒约3分钟。

7、再加入虾仁。

8、继续中火炒约6分钟，至丝瓜变软出汁，虾仁变色熟透。

9、调入2g生抽和1g盐，转大火收汁后关火。

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