自己做的酵素也是能喝的，而且味道口感也不差，关键是特别的营养健康但是保质期，因为没有添加防腐剂，相对来说会短很多，最好放在冰箱保鲜室里保存，而且一般不要超过七天的时间；水果酵素是可以长期来进行服用的而且它对于身体补充的营养成分和对于身体的一些健康作用是很有好处的一般水果酵素都是通过各种水果，进行发酵酝酿而来的，可以帮助身体健康笑话排毒新陈代谢的达到作用的服用酵素应该注意量；周内喝完我们自己制作水果酵素简单方便，但是功效却不是很强，现在有一款来自台湾的神之酵 素，它可以促进胃肠蠕动，增强对食物的消化，是一种很有效的润肠通便的保健食品，适合 全家实用，酵素养生健康全家；1酵素的保质期一般是两年，酵素液开了之后要尽快喝完，酵素在国家食品管理上，规定保质期是两年事实上，酵素储存越久越好，不会变质2发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样从本质。
防止被阳光直射，破坏酵素营养2酵素是不能保存在冰箱里面的，因为在低温的环境中，酵素的活性就会消失，人们食用以后也起不到应有的做用，因此把自制酵素直接保存在阴凉避光的环境中，并进行密封保存就可以；酵素常温保存得当三十年都不会坏，但不能太阳照射酵素也不能保存在冰箱里面，因为在低温的环境中，酵素的活性就会消失，人们食用以后也起不到应有的作用因此把自制酵素保存在温暖的环境中，并进行密封保存即可做好的酵素；酵素常温保存得当三十年都不会坏，但不能太阳照射酵素也不能保存在冰箱里面，因为在低温的环境中，酵素的活性就会消失，人们食用以后也起不到应有的作用因此把自制酵素保存在温暖的环境中，并进行密封保存即可。
2，自制酵素第一个月要常搅拌，放气，安全很重要，特别是家里有小朋友的3，自制酵素一般发酵时长为6个月，也有三个月密封性好，避光的304不锈钢较好，选源缘圆酵素器吧，三个月后饮用，安全放心；人们食用以后也起不到应有的做用，因此把自制酵素直接保存在阴凉避光的环境中，并进行密封保存就可以2酵素常温保存，两三年都不会坏保存酵素的环境应选取阴凉避光的地方，防止被阳光直射，破坏酵素营养。
酵素原液宜常温保存，二三十年都不会坏自制酵素的保存容器可以用土陶或者玻璃容器，环保可以用塑料自制酵素不论是保存还是使用，都不能接触到四十五度以上的高温，把它存在二十五度左右的环境中，是最理想的酵素要放在通风；如果喝剩的酵素能够放在冰箱里面，放半个月到一个月都没问题如果开盖喝剩的酵素是放在常温下保存，那就尽量在一个礼拜之内把它喝完，否则，在常温状态下，酵素与进入瓶里的空气发生氧化，很容易出现质量变差的情况。
冰箱保存没开封的话一般可以保存几年左右，最少两年，由于酵素是将多种水果蔬菜经过长时间发酵而成做酵素也可以用其他水果搭配来做，制作方法一样 酵素的重要性我们已经有所了解，但是酵素会随着我们年龄的增长，各种不良；开封的可以保存一星期左右，未开封的大概2年；1一般酵素的保质期有两年左右2酵素是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊蛋白质按其组成的不同，将酶分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类例如，大多数水解酶属单纯由蛋白质组成的酶3黄素单核苷酸酶；这种水果叫希保质期的话一般是半年到一年左右，如果说你保存好的话也可以保存了，一年半的一个效果。
两年左右酵素是由多种水果蔬菜经过发酵之后的液体，其中含有不少的糖分及有机酸，比较粘稠若是密封性做得足够到位，通常可保存较长时间，只要保证存放环境的干燥阴凉，不潮湿，可保存两年左右，甚至更久。