1、1将猪蹄洗净后焯水，然后切开清洗干净2锅中适量油放入猪蹄煎成金黄色出锅待用3炒锅中放入适量油，下入白糖炒糖色，然后倒入汤锅中4加入各种辅料和香料，水烧开后放入猪蹄，卤煮2小时，然后浸泡几小时即可卤。
2、1将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水2将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒酱油葱姜花椒辣椒大料香叶草果，大火烧开，转小火炖2个小时3炖2小时候左右，可以准备出锅了。
3、1猪脚洗净，中间横切，不要切断2配料料酒生抽香料干辣椒葱姜老卤汁鸡精3焯过水的猪脚用棉线绑好固定，防止后期煮散4把香料及老卤汁加入锅中，加料酒生抽葱姜干辣椒清水等，煮开。
4、1猪脚剁块洗干净，表皮一定要用刀使劲刮几遍冷水下锅焯一下水，煮到白沫不再明显增加，然后捞起冲洗干净火不能太大，中火2猪脚放进电饭锅中，加入姜片香叶八角花椒桂皮草果和干辣椒这些香辛料，再加。
5、1首先我们把买来的猪蹄放在火上烤一下，烧去上面残留的猪毛2然后倒入盆中加入清水清洗两遍，放入盆中3锅中烧水，凉水下入猪蹄，放入两片生姜，加一点料酒去腥，开大火烧开4水开以后，我们把猪蹄翻个面。
6、做一道好吃的家常卤猪脚 1，去菜市场选好猪脚2，买卤料，有成品的，也有自己散称的，称桂皮，香叶，干红椒，八角，花椒3，焯水，先把猪脚的毛烧干净，或者用刀刮干净，然后加清水，料酒，放锅里面大火煮三五分钟4。
7、1这是我买的两个猪蹄，都提前剁好了加水清洗干净后捞出来控干水分2起锅烧水 ，冷水下猪蹄焯水，然后加葱结姜片料酒去腥，大火煮开后先用勺子撇去浮沫，接着捞出来用冷水再洗一遍，表面的浮沫全部清洗干净后。
8、做法 1 泡黄豆3小时至黄豆变大 2 清洗猪脚 3 放入葱姜一根片，料酒入锅，猪蹄冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出 4 猪蹄冷水冲洗，这一步是为了冲洗浮沫，同时也是为了让猪蹄更加紧致5 热锅冷油，炒。
9、第一步将猪蹄剁碎，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍第二步起锅烧水，大火烧开，将猪蹄放入锅中，加入生姜。
10、做法步骤1将猪蹄用火烧一下，再用刀刮洗干净，猪蹄这样处理一下才没有异味，而且做出来口感更加软糯，处理好后剁成大块2然后冷水下锅，加生姜片和高度白酒去腥，大火煮开后打掉浮沫，再继续煮几分钟，彻底煮。
11、1猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来2将猪蹄花生香料用大火煮15分钟3将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香菜装饰卤制猪蹄的第二种方法 原料花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量练习1花生洗净，备用。
12、猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是女性美容的圣品，今天安徽新东方烹饪大师就教大家如何制作酱猪蹄，操作简单在家也可以自己做食材准备主料猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣调料八角大料4颗 花椒40粒 陈皮1块约2枚1元。
13、其实如果掌握好制作方法，我们在家里也可以做出这样的美味，而且我们自己动手更能不够保证它的食材新鲜和卫生，下面一起了解一下卤猪蹄的家常做法是怎样的卤猪蹄的家常做法 原料猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
14、3再加入猪手，爆至表皮有微黄色4倒入生抽老抽 白糖 米酒盐，炒至猪脚上色5再倒入没过猪脚的水及放入鸡蛋一起用中火卤6卤至猪脚入味，至水剩下三分之一时，开盖大火收汁即可7煮好后装盘食用。
15、卤猪脚是用猪脚制作的一道家常菜，下面来看一道简单卤猪脚好吃的做法主料猪蹄2500克香料肉蔻10克小茴香10克香果10克八角6克草果6克白胡椒5克桂皮4克花椒3克甘草2克香叶1克丁香3颗配料。
16、卤猪蹄怎么做 材料猪蹄姜老抽冰糖干辣椒花椒盐八角料酒草果小米椒干姜粉香叶粉桂皮粉茴香粉蒜粉花椒粉做法1将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉2。
17、一材料 猪脚500g鸡蛋3个姜2块蒜2瓣葱2段辣椒10克生抽5克老抽5克酒5克盐5克糖10克二做法 1猪脚先用冷水浸泡4遍，每次把血水沥干净2大火煮开，撇去浮沫3放醋，可令猪脚快速焖。