豆腐凉拌好吃的做法如下1凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用2皮蛋剥去蛋壳后，切成半圆形备用，小黄瓜切丝，以冷开水清洗后沥干备用3大葱切丝，将小黄瓜丝铺放在盘。
所以说这儿凉拌豆腐做出来也是非常的好吃，主要取决于原材料豆腐的功劳如何做出美味的凉拌豆腐拌料也很重要我是这样做的材料豆腐 蒜苗 青红小辣椒 盐 味精 花椒油 鲜抽 耗油 香油芝麻油1选好豆腐，将豆腐切成。
1先将米豆腐切成15厘米见方的块，放入加枸杞的开水中焯一下，捞出，沥干，放入干净的碗中备用2将干豌豆用水浸泡，清洗干净，放入煎锅中翻炒，倒入少许水，炖至差不多熟时即可锅里没水的时候，倒入色拉油和胡椒。
本期导读夏季，用凉拌的做法做豆腐，凉爽鲜嫩入味，天热吃它正合适 豆腐是一年四季都能吃到的豆制品，豆腐的做法很多，夏季，怎样做豆腐的菜肴好吃，夏季天热，是吃凉拌菜的季节，今天教你豆腐凉拌的做法，做法简单，切。
步骤如下1嫩豆腐洗净，直接放在盘里，在盘里用刀划成小块，切记不要在菜板上切，会直接碎了2将小米椒剁碎后直接放在豆腐上3将姜大蒜剁碎，小葱切段4将调好的调料倒在小米椒上，最后撒上葱花即可。