1新鲜小龙虾洗净，沥干水分待用 2葱拍散切小段儿蒜瓣拍散，姜切大块，拍散，青辣椒切小段儿，待用 3热锅，锅里放入比平时炒菜多两倍的底油，7分热，放入花椒八角小茴香干辣椒，小火炒出香味，然后放。
做法1螃蟹和小龙虾先放在水中清洗后再用刷子将蟹毛蟹壳虾肚皮刷洗干净，介意的话，可将虾腮部剪去，螃蟹腮部去不去大家请随意，我做的时候是不去腮的2准备好葱姜蒜红干椒香菜，并切洗好3热。
做法1在整理好的小龙虾中放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分2在洗净的小龙虾中放入料酒盐，拌匀码味二十分钟青尖椒切圈老姜切片蒜切细粒香葱切段3锅中放油烧至五成热，下青椒圈。
1最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的2锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行3葱打结，姜蒜切片放入爆香，再放入花椒干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道。
螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩 碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉 抖去多余的淀粉，放一旁备用 锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型 把炸好螃蟹捞出沥。
做法将锅放在旺火上烧热后，倒入适量调和油待油烧至6成热时倒入干辣椒和花椒，待辣椒和花椒在锅里炒出香味时再倒入姜蒜，炒香后将小龙虾倒入锅内同炒，待小龙虾和香料的香味出来后，放盐，味精，鸡精，胡椒，再勾。
当然可以了，现在市面上卖的挺火的香辣蟹其实就是香辣小龙虾的配料做出来的所以你用做麻辣小龙虾的配料做麻辣螃蟹是可以的。
1龙虾和螃蟹能一起吃吗 可以一起吃，我们一起来看看龙龙虾和螃蟹怎么吃主料黄金蟹，厄瓜多尔白虾，青笋根，生姜片，啤酒匙 做法11黄金蟹一只，虾蟹解冻12生姜腌制去腥，热油锅先放入葱姜，再放入青笋，再放入底。
用料 蟹 1只 葱 1根 姜 8片 龙虾 1只 面包蟹龙虾洗净 蒸锅大火烧开，放入姜葱龙虾面包蟹开锅后放在屉上大火蒸20分钟，即可。
我现在介绍一下红烧螃蟹的做法先把螃蟹放在清水里漂一两小时再放入热水里煮，时间要长一点用筷子轻轻一点，只要螃蟹柔软即可千万不要煮得太熟了，七八分熟最好，可以保证螃蟹肉的鲜美，嫩滑，入口有一丝香，嫩。
龙虾和螃蟹都是我们爱吃的海鲜，但是处理起来还是比较麻烦的，龙虾需要开背挑虾线而螃蟹需要蒸的时候防止它乱动就要绑脚，除了这些，蒸的时间也要控制好，不熟容易腹泻，蒸过头了肉会柴，口感不好，所以龙虾螃蟹要蒸多长时间。
水桶煮龙虾 在美国的路易斯安那州，龙虾和其它海鲜被放入水桶中一起被煮熟，这是一场令人难以置信的海鲜大餐其中除了主角龙虾外，还包括大螃蟹，大虾和一众贝壳类海鲜要享受这些美味的前提是，不要害怕弄脏你的手龙虾。
在美国的路易斯安那州，龙虾和其它海鲜被放入水桶中一起被煮熟，这是一场令人难以置信的海鲜大餐其中除了主角龙虾外，还包括大螃蟹，大虾和一众贝壳类海鲜要享受这些美味的前提是，不要害怕弄脏你的手！ 龙虾叻沙 东南亚的餐厅提供的龙。
一基本处理 龙虾跟螃蟹什么的有点像，吃之前需要先处理怎么弄死它呢很简单，找个筷子，从不可描述的部位戳进去就可以了戳进去之后很快就死的了如果到手已经死了，也需要戳根筷子进去，因为要把体内的多余液体。
龙虾的做法如下1用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙2每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈3生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断。
1螃蟹用刷子洗刷干净请点击输入图片描述 2用棉线把四边的脚捆住请点击输入图片描述 3锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝请点击输入图片描述 4隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟请。