正宗的炸油饼，是中国北方的一种受欢迎的传统小吃，在早餐和午餐时非常受欢迎。虽然制作炸油饼需要很多工序，但是每一步都很重要，只有这样才能制作出美味、皮酥馅嫩的炸油饼。
材料：
1. 面粉900克；
2. 红薯1个（约300克）；
3. 萝卜丝100克；
4. 大葱2根；
5. 盐、胡椒粉、孜然粉、香油、油适量。
首先，将面粉倒入盆中，揉成面团，直到面团变得光滑而有弹性为止。将面团放入盆中，并盖上保鲜膜，让其静置15分钟。
同时，将红薯放在锅中蒸熟。当它完全熟透时，取出它的果肉，并将其捣成泥。
大葱切成小碎片，萝卜切成丝。将萝卜和大葱分别放到碗里，加入少量盐、胡椒粉和孜然粉，拌匀。接着，把红薯泥放入碗中，并再次搅拌均匀即可。
从面团中揪下一小块，搓成拉长条状。用手压扁成圆形，加入适量的馅料，再次捏成馅饼状。
热锅凉油，油热后，将每个馅饼放入锅中炸至金黄色。最后，撒上适量的盐、胡椒粉和孜然粉，点缀一些葱花和芝麻就可以了。
将炸好的油饼取出并放在纸巾上擦去多余的油份，趁热食用，会更加美味可口。
总结来说，做一份正宗的炸油饼，需要时间和耐心，但是它的美味却值得一试。每一步都不可以省略，馅料也可以根据个人口味进行调制。希望在您自己的厨房里，也能够轻松制作出一份美味可口的炸油饼。